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养蜂人面临的主要挑战之一是在蜜蜂短缺时期的管理。从八月到十二月，当大部分的花变成果实，蜜蜂植物区系的严重缺乏减少了**。在这种情况下，为了蜜蜂的生存，需要提供人工蜂粮。表2显示了人工补喂蜂粮与未经处理的蜂箱相比的效果。人工补喂蜂粮中糖的供应量与蜜蜂的总种群密度呈正相关。然而，糖的增加了养殖蜜蜂的成本，降低了总利润。

养蜂不同于养鸡鸭鹅、猪牛羊这些常规动物，不是你喂它就吃，养着就能变大的。蜜蜂永远都是要飞出去劳动，不会因为人类每天饲喂蜜糖就不飞出去采蜜，也不会因为人类贿赂它就不会蜇养蜂人。要明白一个根本的原则：并非是是人类驯化了蜜蜂，而是人类摸清了蜜蜂的生物学特性，制造出了符合蜜蜂生存的工具（蜂箱），从而留住了蜜蜂。而养蜂就是在顺应了蜜蜂生物学需求之上，再谈利用蜜蜂去创造价值。

农民不熟悉异花授粉的概念，因为异花授粉可以提高种子、水果、蔬菜和农作物的产量。相反，许多农民有一种错误的观念，认为蜜蜂采集花粉对花朵有不利影响。尽管蜜蜂在作物授粉中起着关键作用，但这些农民认为蜜蜂会损耗花朵。因此，养蜂人在庄稼地旁放置蜂箱时面临困难。

首先，蜜蜂对我们的日常生活确实起到了很大的作用，但这种作用并非不可替代。这个世界上并不是只有蜜蜂会授粉，有很多昆虫，如蛾子、蝴蝶、苍蝇、蝙蝠、甲虫都能进行花粉传授。在很大程度上可以弥补蜜蜂缺失的不足，至于效率，确实没有蜜蜂那么高。

既然很多朋友都在好奇,那就让我们直接进入这个问题:蜜蜂是否会根据它们的习性,将糖水转移到蜂蜜中储存。如果这是真的,这至少意味着养蜂人可以用糖水来制造假蜂蜜。事实上蜜蜂是靠采集花蜜来制造蜂蜜为生,这是它们的天性,而且蜜蜂有一个特质,就是很勤劳,当我们喂它们糖和水的时候,其实和花蜜很像,所以蜜蜂不仅要养活自己,还要把多余的糖和水带到蜂群里,让它像花蜜一样,所以从这个角度来看,蜜蜂把糖和水转化成蜂蜜是真的。