睡不着的夜晚烤蛋糕作者

比较复杂。蛋糕完全冷却后，发现里面没有烤好。这时，不适合放在烤箱里烤。这时，烤箱必须加热和烘烤蛋糕。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热比外部慢，表皮的加热会更严重。

10.蛋糕烤好后，需要戴着隔热手套迅速将蛋糕从烤箱取出，用一根牙签**蛋糕中间，如果没有面糊带出，说明蛋糕烤熟了。然后垂直摔几下震出热气，立即倒扣在晾网上放至凉透在脱模。

可以直接放在烤箱里烤，未煮熟的蛋糕可以放在烤箱里继续烤，但此时要注意烤箱温度的调整和时间控制。这里有几种情况：

果然，这次烤的杯子蛋糕明显比第一次顺眼多了。虽然还离烤箱版的颜值差一截，但如果有时间再尝试、调整，肯定可以烤出完美蛋糕来。

烤箱一定提前预热好，你可以先把烤箱加热上，然后就去准备食材，加工，不可以不预热就烤。烤箱刚买回来的时候记得空加热一下，把加热管上的防锈漆烤掉，不然做蛋糕的时候防锈漆的味道会跑到蛋糕里去，你提前把它加热一下就不会再有不好的味道。