切片面包的故事头像

短保面包：保质期1-7天，如桃李、曼可顿切片面包、手撕面包中保面包：保质期半年内，如港荣蒸蛋糕、天然酵母面包长保面包：保质期半年以上，如达利园的蛋黄派、法式小面包、好丽友等

桃李曾在招股书中表示“在面包的细分品类上，聚焦于少而精，不追求品种多，追求单品生产销售规模，大规模的生产可降低公司的单位生产成本”。虽然去年（2021年）桃李面包推出了岩烧蛋糕、乳酪面包、酥皮面包、蔓越莓切片等一系列新产品，以适应当前消费习惯和消费潮流的变化趋势，但这是桃李增长乏力的后话了，我们这次重点关注它是前期如何扩张，将短保面包铺满全国的。

连续多品种面包切片时，刀片会受到不同程度的磨损，最后失去切削能力。随着刀片的磨损，面包切片精度也会逐渐下降，面包切面就会逐渐变得粗糙。

面包质量还不错，包装精致，纸盒包装，内置塑料袋封装，保鲜度不错。到货后面包依旧松软，闻着有淡淡的奶香味，口感筋道，绵软还不失韧性，切片后做早餐很方便，搭配牛奶和鸡蛋，适合打工人早上果腹。

烤好的面包晾至室温后装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏，吃的时候从冰箱取出切片即可，吃多少切多少，不要提前切片，以免水分蒸发变硬。