烈火辣椒片段

薛祥顺的手法为：“将清油倒入锅内煎熟（不是熟透），然后下牛肉，待到**酥时，下豆豉。当初成都‘口同嗜’豆豉最好，但他没有用，陈麻婆是私人饭馆，没有那么讲究；下的辣椒面，也是买的粗放制作那一种，连辣椒面把子一齐舂在里面──只放辣椒面，不放豆瓣，这是他用料的特点。”接着下豆腐：“摊在手上，切成方块，倒入油煎肉滚、热气腾腾的锅内，微微用铲子铲几下调匀，搀少许汤水，最后用那个油浸气熏的竹编锅盖盖着，在岚炭烈火下（乃一种以小火慢慢将汤汁收干的技法）熟后，揭开锅盖，看火候定局；或再一下，或铲几下就起锅。”于是一份四远驰名的麻婆豆腐就大功告成，可以端上桌子享用了。

于是乎，满江怒火又怕得罪神灵和满屋加持法器，内心如烈火烹油般的煎熬如同铁板烧的鱿鱼，疼到无力反抗于是麻木不仁。偶有撒点辣椒时，太过刺痛恢复的知觉好像在做最后的抵抗，可总无力的闭眼，似乎眼前永远都是黑暗一片。

4.重新起锅，加入少量的油，等油热后，把准备好的蒜末和辣椒圈先加入锅中翻炒，把蒜香味炒出来以后，再加入一勺粗辣椒粉、两勺细辣椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉，继续翻炒，烈火烹油能够极大地激发出香料的香气。

灌辣椒水，坐老虎凳，吊在“水牢”边一棵大树上，恼怒的日本军狂下面燃起烈火，把秦兴体的脸烤得直冒黄油，但秦兴体仍然高昂着头颅，仍然是不知道。丧失人性的敌人又让陈兴体自己割自己的肉吃，他硬是咬牙拒绝了日寇的要求。最后，穷凶极恶的日寇将他活活**，直至其停止呼吸。

好羊肉是不需要腌制的，烈火、盐、辣椒，就能让羊肉的滋味最大限度地释放出来。在甘肃，几乎每条街道上，都有那么两家摆着烤羊肉炉子的店面，小伙子们两只手把着一大把铁签子，让羊肉充分享受炭火的炙烤，然后撒上调料，洒脱地递给食客。