料理是由三的新鲜食材二的调味料以及九五的爱组成的主题

Raymond表示，除了挑选有机食材，还会运用发酵原理融入料理，像是自行发酵竹笋及茗荷，让吃蔬食不只吃到蔬菜的清爽，还能感受更加丰富的食物层次及香气。调味料部分则是用海盐或是马告、香料，尽量避免化学添加剂，也不使用味精。

如果要喝醋的话，最好是兑水或苏打水，在早餐、午餐、晚餐分别喝。如果你不喜欢醋的酸味，可以把它作为料理的调味料而不是饮料来喝。只要合理搭配食材和调味料，就不会那么在意醋的酸味了。

秉承“新鲜食材，地道风味”的料理精神，创造出一道道特色的料理。酒店日式料理体验馆，内设日式料理、网红打卡区、日式榻榻米包房、日式拼桌式包房、料理扒房等。

秉承“新鲜食材，地道风味”的料理精神，创造出一道道特色的料理。酒店高端日式料理体验馆，内设日式料理、网红打卡区、日式榻榻米包房、日式拼桌式包房、料理扒房等。

制作这道料理，最讲究的是鲜。周裕喨说，这是一道展示优质食材的简单菜肴，须要烹煮的部分很少，因此选购最新鲜的食材是关键，确保各食材的味道相辅相成，没有任何一样太抢味。