不高兴的我和虾肉饭资源

1）水煮大虾要用温水煮，不要用冷水煮，冷水煮的时间越长则越容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉肯定又老又柴且不好吃；更不要用热水煮，虾肉本身比较凉遇到热水就会急速回缩，导致虾里面的腥味藏里面出不来，非常影响虾肉的味道。

2.锅中的水烧开以后，倒入大虾，这样虾肉会快速收紧，吃起来的口感更加Q弹。如果是用冷水下锅，虾肉就不新鲜，既会变老，又不能去腥味。

3、起锅烧油。油热后把虾肉倒入锅中，开小火慢煎，底部煎至定型以后，翻一个面，把大虾煎一下，等到虾肉完全卷起来以后，再翻炒几下就可以出锅啦。

大虾是一种补充身体营养特别好的食材，虾肉中的蛋白质属于优质蛋白质，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，我们吃虾肉的时候经常会觉得有一种甜甜的后味，这就是虾肉中所含的甘氨酸所致。适量的多吃大虾，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，是一种不错的食补佳品。

我们的身体刚结束一场无声的“战役”，此时最需要食物来摄取营养，大家应该多吃些低脂肪高蛋白的食物，虾肉就非常合适。虾肉不仅口感鲜嫩，吃起来也很好消化，而且也没有讨厌的鱼刺。