浅夏系列福利

上午采下来的茶叶经过晾晒萎凋后，需要及时进行杀青，去除青涩味道，最大限度地保留清新香气。以前所有的工序都用炒锅来完成，现在已经用效率更高的杀青设备来代替，节省了工时也节省了气力。但接下来就离不开制茶师的双手了，浅夏的外公坐在廊下炒锅前，耐心地凭借经验一遍一遍翻炒，去除水分硬化干燥，经过一系列工序，喝到嘴里甘醇无比的阳羡雪芽，就这样华丽转身在外公的手里诞生了。