说实话,看似一个简单不能再简单的解冻食材的方法,背后竟然还隐藏着这么多的知识!所以,今天再解冻食物,不妨试试老于的方法。当然,如果你有更好的方法,欢迎在评论区留言分享。我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!
小贴士:为什么把冷冻的食材直接泡水,解冻速度慢,用老于分享的这个方法就快呢?首先,解冻食材快的主要因素是加盐了。加盐就像冬季雪天撒盐化雪,或者是和人工降雨的原理是一样的。
所以,针对这个方法,老于专门请教了做大厨的朋友。大厨分享了我一招快速解冻,又能保持食材新鲜的方法,今天就和大家详细的分享一下,有需求的朋友下面就一起看看吧。
按照这个方法,去对冻肉进行解冻呢?既能让冻肉的解冻速度加快,还不会影响冻肉的口感,十几分钟就能把冻肉给解冻。
冷藏解冻是最为推荐的方法,牛排风味流失较少。如果着急取用,也可以在室温下解冻(流水解冻)。不推荐热水解冻和微波炉解冻。
高峰翔