起风之日人物

旧时，每当起风之日，广州老城区骑楼之下，小巷之中，噼啪作响的炭火，猩红的火星，菜香肉香此起彼伏。这样的打煲时光，让从化天人山水的餐饮中心行政副总厨马如鉴师傅甚是怀念，因此，在天人山水的西西农场里，他搭建起了老广熟悉的“打煲”场景。“光是炭炉和砂煲，我们都找了好久，寻觅了好几处，才总算找到合适的。砂煲特别要选择扎过的，才耐烧。真正的砂煲，聚热能力强。”马师傅说。这儿，每逢周六日更有乐队驻场。远离城市的喧嚣，在花前月下，一边打煲，品人间烟火，更有音乐助兴，惬意非常。