蓝盐片段

最近，市场上迎来了五颜六色的网红“小伙伴”——喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花等。这些盐不仅颜色漂亮，价格也很是傲人。单瓶售价从几十到几百元不等，是普通盐的几十倍。虽然这些网红盐价格很高，但仍有不少消费者趋之若鹜。

这是因为我们所吃的食盐，并不是纯净物，而是混合物。如果含有其他离子，尤其是金属离子，就会显现出不同的颜色。我们常吃的海盐，一般为白色。而网红盐一般是矿盐，因为含有各种矿物质元素，所以颜色会五彩缤纷。比如，喜马拉雅粉盐就是因为含有铁离子所以呈现粉色。产自夏威夷的黑色熔岩盐，则是因为含有微量的活性炭和火山灰。产自法国沿海城市的法国灰盐，则是一种没有经过精加工的潮湿灰盐。颜色来自于其产地的粘土。波斯蓝盐因其含有的钾离子结晶折射光线，而呈现蓝色。

在电商平台上，进口盐更是种类繁多。喜马拉雅粉盐、阿尔卑斯山白金盐、黑松露盐、波斯蓝盐……这些食盐大多色彩艳丽，多为粗颗粒的晶体，是颜值很高的“网红盐”。

这黑盐里边是放了金子，还是吃了能“长生不老”，售价凭什么比普通的盐高了近千倍。根据商家的宣传，什么黑盐、红盐、粉盐还有蓝盐等，确实比普通盐“高贵”。因为里边含有钙、镁、钾等含量比普通盐高，营养更均衡。

岩盐顾名思义是从岩石中提取出来的。它们源自古时干涸的盐湖，经过地壳运动被埋入地下，成为盐矿。岩盐的矿物质含量高，用来做面包能紧致面团，当地水质较软、矿物质不足的时候，就可以用岩盐进行补足。岩盐中最出名的要数色泽梦幻的喜马拉雅粉盐，此外还有黑盐、蓝盐等新奇的品种，当然也都价格不菲。

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