4、炒锅烧热,加少许食用油,倒入姜蒜和辣椒炒香,加入火锅底料一小块,翻炒出红油,加一勺清水,倒入一罐啤酒,然后添入适量清水。
4、重新起锅,加半勺食用油,放入蒜片爆香,再放适量面粉翻炒几下,加适量清水,下入配菜,加半勺食盐,搅拌几下。
3.锅中加少许底油,倒入姜蒜末爆香,加适量豆瓣酱翻炒化开,加适量老干妈,翻炒几下,再加点清水、料酒去腥,将武昌鱼下锅,加入生抽、白糖各适量,焖5分钟,中间要不断地晃动炒锅,避免粘锅。
2、炒锅烧热,加半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,放入肉片,翻炒几下,倒入配料,放入黄豆芽,胡萝卜和长豆角,加老抽几滴,快速翻匀,加入蚝油,翻炒片刻,淋入适量清水。
2、炒锅烧热,加少许食用油,倒入葱花炒香,西红柿下锅,炒出汁水,放入适量食盐,再放入金针菇继续翻炒,加5克生抽,适量清水,开大火把汤汁烧开。