蓝冬作者

辛鹿的挂耳咖啡混合装按照序号分别对应意夏、蓝冬、樱桃蜜柚、耶加雪菲、花魁五种，我最喜欢其中的意夏，酸度最低，醇厚度最高。蓝冬相对均衡一些，剩下三种花果香气突出。

蓝冬、意夏两款意式拼配豆是辛鹿销量最高的产品。蓝冬是蓝山风味咖啡，在醇厚度优异的前提下增加了轻微果酸，在风味上达到了巧妙的平衡。意夏是经典的深烘意式拼配，低酸高醇，香气馥郁，制作美式会过苦，但制作奶咖却意外合适。

幸鹿咖啡的蓝冬拼配蓝山风味，选用中国云南咖啡产区的阿拉卡比咖啡豆，中度烘焙，风味表现葡萄柚/可可/焦糖，这款的平衡度做的很好，不酸不苦，口感柔和干净，最主要是便宜，做活动的时候30块钱买了500克，口粮豆量大管饱。