湄公河的罗氏虾不适合清蒸,那样味道确实不咋地。湄公河的正确吃法就是烧烤或者红焖,尤其是烧烤才是打开湄公河大虾的正确方式。
新年初一是战友们会餐的好日子。桌上摆着八个大盆,装满了红烧肉、红焖鸭、烧大虾、爆炒墨鱼、清蒸带鱼、鸭蛋炒蒜苗等炒菜,还有黄酒、葡萄酒。几桌大餐,战友们围在一起,抚今追昔,吃得热闹,吃得香辣,吃得年味十足!
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5、价值:对虾肉质鲜嫩味美,营养丰富。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工于制成虾干、虾米等为上乘的海味品。中国对虾是我国水产品出口的主要产品。
第三道主菜,松鼠鲈鱼,红烧肘子,红焖羊肉,五香酱牛肉,五香酱鸭,白斩鸡,八宝鸭,白灼大虾,清蒸甲鱼,蒸大闸蟹。