西红柿炒鸡蛋官方
几日前，“1400年多前的炒鸡蛋”登上热搜，古今菜式的联通让人讶异。提起炒鸡蛋，国人最熟知的当属西红柿炒鸡蛋。有意思的是，西红柿与鸡蛋的历史远不如炒鸡蛋历史悠久，西红柿与鸡蛋在饭桌上的相遇跨越古今，中间隔了千余年。
******后，经济**不断发展，人们可供挑选的蔬菜也越加丰富多样，西红柿炒鸡蛋真正成为百姓餐桌上的“常客”，西红柿和鸡蛋也终得美好结局。西红柿与炒鸡蛋的邂逅，既是历史与现实的相遇，也得益于中外文化的互通。今人虽不复见从前的佳肴，但再次起锅炒菜时，我们对于食材之味、生活之美的追求，大抵也与古人相通吧。再次品尝一道西红柿炒鸡蛋，你我能否尝出历史的味道呢？
西红柿炒鸡蛋在****及以后不断普及，开启了快速发展的阶段。有学者指出，****期间，西红柿作为经济作物生产已经逐渐兴旺。汪曾祺在《人间滋味》一书的《昆明菜》中，细致回味了他在**时期的昆明吃过的炒鸡蛋，其中提到番茄炒鸡蛋，描述“番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得‘一塌胡涂’”。不难得知，此时期的西红柿炒鸡蛋已经为众人熟知，南北均已普及。
西红柿炒鸡蛋是我们常做的一道家常菜。无论是在餐厅还是路边摊，这道菜都是少不了的，但是我们在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，总是感觉不够，或者只有鸡蛋。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋主线
大柿与阿蛋及周围朋友们的各种故事。
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西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒西红柿?我觉得这可以是两道菜啊。一种是先把鸡蛋炒好后，再炒西红柿，然后把炒好的鸡蛋放进去一起炒，是西红柿炒鸡蛋;还有一种做法是先炒西红柿，然后倒入热水，等水开后，放入打好的鸡蛋，起锅后放...展开阅读全文
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西红柿炒鸡蛋的制作步骤在我孩童时代的记忆里，真的不喜欢西红柿炒鸡蛋，提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇，西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客，并且也深受全家人的喜爱，才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味，而且非常营养...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋的方法西红柿炒鸡蛋的做法步骤step1备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮步骤step2锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮步骤step3晾凉切块，如果...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋的方法西红柿炒鸡蛋的做法步骤step1备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮步骤step2锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮步骤step3晾凉切块，36...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋放糖吗西红柿炒鸡蛋可以放盟雷吃妈永斗四乎践钱一些白砂糖，但是要在西红柿单独炒的时候就放白货口用境鲁市据让者斯砂糖，因为西红柿是酸的，加热以后味道可能更酸，质量不好的西红柿吃起来还有些苦...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋放多少个鸡蛋？一般是大个的西红柿1个，鸡蛋3、4个，先炒鸡蛋，炒熟出锅，一定要炒的蓬松来自些，然后西红柿，炒几下加少许糖，后加盐，再吵一小会倒入西红柿翻炒，收汁，就好了。黄瓜西红柿炒鸡蛋的做法首先将食材洗净，洗的干净一点。西红柿切成**备用，黄瓜去掉两头，切片备用。再打两个鸡蛋，准备好所有食材。锅中多放点油，来自先炒鸡蛋，成型就立即捞出。不用倒油了，倒入黄瓜翻炒一分钟...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋的来自做法前言材料主料：西红柿2个、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量西红柿炒鸡蛋1鸡蛋搅碎备用2西红柿切块备用3热锅放入少量油4向锅内倒入蛋液5蛋液成型后6加入西红柿7把蛋饼360问答搅碎，...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋属于什么菜系？西红柿炒鸡蛋属于鲁菜。西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素来自互补...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋叫什么？西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中360问答一道普通的大众菜肴。影止三正缺杆获院容烹饪方法简单易学被机无你改，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋怎么炒好呢？西红来自柿炒鸡蛋是最为常见的一道家常菜了，不仅制作的方法特别简单，而且还非常的好吃有营养，特别的开胃，制作的时间也是比较快的。首先要准备好西红柿，360问答先要洗干净，然后把西红...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋好吃吗好吃。西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火...展开阅读全文收起如何做西红柿炒鸡蛋前言炎炎夏季，西红柿的酸酸甜甜很是开胃下饭材料主料：西友群程最存临敌打的红柿一个、鸡蛋两个；辅料歌殖英良企：盐适量、鸡精适量西红柿炒鸡蛋1准备好所有食材2将鸡蛋打散，西红柿切丁3...展开阅读全文收起
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