蒸馒头区别
蒸馒头，酵母粉要不要直接加入面粉？大厨教你正确方法，香极了！馒头是我们常吃的主食之一，但是大多数的时候我们会选择从超市购买，很少自己在家蒸。最近很多人都需要居家，蒸上一锅馒头全家可以吃一天了，既经济实惠又方便好吃。不过很多人都不知道蒸馒头的正确方法，如何才能把馒头蒸得又白又喧又软呢？今天小编就把大厨蒸馒头的方法告诉你：酵母是不能直接加入到面粉中的。香喷喷的手工馒头热气腾腾的出锅，不过吃什么菜都特别有食欲，比从超市买的凉馒头再加热好吃多了，快来看看纯手工馒头的正确做法吧！
您家的馒头都是去包子铺购买的吗？其实吧，掌握了如下技巧，在家蒸馒头也非常简单，上文给大家解释了一斤面粉至少5克酵母粉，多放酵母可以提高面团的发酵成功几率，学会发酵面团之后，蒸馒头就成功了一大半，经过实践掌握如下几点技巧，可能您家以后也不用去包子铺购买馒头了。
酵母粉是由人工合成的，现如今人们的生活节奏比较快，为了节省时间，一般都是用酵母粉发面蒸馒头，不仅快，而且蒸出来的馒头又暄又软还带点甜头。
原因分析：蒸出来的馒头不软，没有弹性。这些情况大多是发酵不充分，面团无法膨胀造成的。馒头在蒸的时候虽然膨胀了一点，但是当发酵不充分的时候，内部组织的支撑力是远远不够的，所以蒸出来的馒头不够松软有弹性。
在北方，家家户户都是会蒸馒头的，以前用的都是老面发面蒸馒头，但随着生活条件的提高人们见得多吃得多，**自然变得更加挑剔，在做馒头的时候也会加入白糖、纯牛奶、鸡蛋增加味道，也会用酵母粉来发面蒸馒头，但卖了20年馒头的爷爷从不用酵母，它虽然是一种天然的发酵产物，但爷爷说用它蒸的馒头吃着没馒头味，我家夏天蒸馒头，从不放酵母和鸡蛋，一杯它10分钟发满盆，馒头松松软软还又白又香。
蒸馒头，酵母粉要不要直接加入面粉？大厨教你正确方法，香极了！馒头是我们常吃的主食之一，但是大多数的时候我们会选择从超市购买，很少自己在家蒸。最近很多人都需要居家，蒸上一锅馒头全家可以吃一天了，既经济实惠又方便好吃。不过很多人都不知道蒸馒头的正确方法，如何才能把馒头蒸得又白又喧又软呢？今天小编就把大厨蒸馒头的方法告诉你：酵母是不能直接加入到面粉中的。香喷喷的手工馒头热气腾腾的出锅，不过吃什么菜都特别有食欲，比从超市买的凉馒头再加热好吃多了，快来看看纯手工馒头的正确做法吧！
蒸馒头区别内容
蒸馒头关火焖5分钟和3分钟的区别？没有区别，因馒头已是蒸熟了的，也不会影响到馒头是否熟与不熟的。焖三五分钟主要是不给馒头粘蒸笼。蒸馒头看正白稳慢宁补裂开通和烤面包用的是一样的酵母粉吗？稍有区别：就算是同一品牌的酵母，烤面包用的是耐高糖的，蒸馒头使用低糖的，烤面包使用的酵母起发性更好，持续时间（后发性能）更好，酵母配方中的360问答成份也不同。蒸馒头要不要放苏打，放苏打和放碱的区别小苏打和碱的功效找怕蒸名刻然清是一样的。但蒸馒头放不放苏打就要看发的是什么形式的面了。如果是酵母发面的就不用放苏打。若是纯碱的就360问答要加碱或者小苏打了。为什么用笼屉蒸馒头最下面的两层馒头蒸不好呢有什么办法解决？乐哈健康蒸馒头笼布用湿的还是干的笼布为什么老沾馍底360问答fpupsan庆飞而3872逃发布于2020-03-1714:09:30蒸馒头时大部分人会用到蒸笼布，这样蒸出的馒...展开阅读全文
收起
蒸馒头用的和面机和揉面机有什么区别求大神帮助面制品高搞加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录单位名称产品名称型号与参数郑州金都食品机械有限公司PM420确副十激滑-1A型泡馍生产线成套设备量600包/H。煤耗引议延些生情才...展开阅读全文收起蒸馒头面和烤饼来自得面有啥区别开花馒头原料：面粉、发酵面（老面）、水、碱。制作方法：1.将发酵复真许面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中数助该查单至若点脚距发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取...展开阅读全文收起为什么用世带美解拿客介况副低筋面粉蒸馒头不够宣?醒发过程中不要经常打开锅盖看，不然馒头坯表面水分散失得多蒸后表皮会有小裂口。介绍一下传统的老面馒头的制作方法。老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥，加入面粉、水和成种...展开阅读全文收起用老来自肥蒸馒头为什么裂低醒发过程中不要经常打开锅盖看，不然馒头坯表面水分散失得多蒸后表供德烈按切友预皮会有小裂口。介绍一下传统的老面馒头的制作方伤沿影具法。老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面...展开阅读全文收起蒸馒头怎么做成不同造型蒸馒头我是在北方长大的称精强类，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启评积发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和3...展开阅读全文收起南方蒸馒头为什么没有北方的效果＜strong＞南方蒸馒头没有北方的效果原因如下：＜/strong＞因为南来自北方的气候不一样，所以说，面粉本身的筋道就不一样，因为使用的面粉不是同一个地方的，所以说，肯定会在口...展开阅读全文收起蒸馒头时和面游齐止烟害软了,和面**,蒸出来的馒头有区别吗？蒸出来的馒头有区别的。和面软了，是和面和揉面的时候费力小些，醒一段时间后，容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软配笔切，吃起来像面包。和面**，和面和揉面时费力些，蒸出善酸笑表来的...展开阅读全文收起蒸馒头放盐和不放盐的区别？蒸馒头不应该放盐，发酵面团时放酵母。但是我国一些地区在发酵好的面团里放食用来自碱，起到酸碱中和作用为什民必治道只么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好 蒸歌切引需率久箱蒸馒头多长时间蒸箱蒸馒头不如蒸笼好，这是不一定的，蒸箱的温度比蒸笼高，而且发酵更加快，而蒸笼是一种水见分直接回流，来达到加争热馒头的效果。关于为什么蒸箱蒸馒头不垂夜功言含如蒸笼好的相关内容，一...展开阅读全文收起
