栗子与年年3

6444.23万人气值 | 6444.23万总评论 | 9.46万关注

栗子与年年在线

1939年，《实报》鞭辟入里地揭开了上海栗子界冒充“良乡”货的心理面纱：“上海的炒栗子，本不是良乡产，而偏要冒称良乡；北京的炒栗子，多半是地道良乡货，而偏不说良乡，要称‘糖炒’。这无疑是上海离良乡远，所以愿意拿出来产名栗的地方——良乡来标榜；北京离良乡太近，就是真正良乡货，也并不稀奇，所以只好用‘糖炒’来号召了。”

炒栗子对用具无甚苛求，不过是一锅、一瓮、一铲子而已。但是至于锅内的砂，以及翻炒砂料的那双“手”，好栗子的挑剔从不放松。1947年，《苏州明报》点出了细节：“普通砂是无光大粒黑砂，那就抵不上发亮的特产细砂。砂要放得不可再增之一粒，浅之一粒。这样卖相才好，不致有呆态‘泥塑木雕’。炒匠妙手大炒之，火候也需恰到好处。熟手炒的栗子，如十月婴儿，呼之欲出。生手炒的栗子外枯中硬，简直如‘难产’，非‘动手术’不可。”

和一直坚持自己炒栗子这件事一样，开店近30年，直到现在，方林富每年都会花上大半个月，去燕山等国内优质板栗种植地挨家挨户收板栗。

在“板栗鸡”等栗子肉菜里，虽说栗子不如肉来得“金贵”，但在风味构成上，栗子从不输给那些大肉。1973年，上海市饮食服务公司组织编写的《烹饪技术》记载，苏州菜系里的“栗子黄焖鸡”、“杏仁黄焖鸭块”都以栗子为重要原料。两道菜在栗子预加工方面也遵循相同操作：“把栗子用刀斩成两片，放到水锅里煮开，捞出，趁热剥去壳。放入竹箩中，上笼干蒸十五分钟，取出待用。”进行如此繁琐准备，是因为两道菜都对成品里栗子的口感抱以很高期望——厨师烹饪“栗子黄焖鸡”须做到“栗子酥面不烂，块形不碎不裂”，亦即形、味兼美。或许一道“板栗鸡”的好味道，都被吸进糯香的栗子里了。

一道甜鲜无比的“板栗鸡”，是长三角民众冬日里的代表性“硬菜”。1935年，上海《禽声月刊》解说了“板栗鸡”的妙处与做法：“秋季的栗子，是当令的果实。而当年的雏鸡，这时也逐渐长成，羽毛丰盛，成为童子鸡了。栗子鸡的煮法，乃将童子鸡宰杀后，去毛洗净，整只切成**。用红烧的煮法，加好佐料，以‘炖窠’的炭结，文火炖煮。另将栗子**去衣，切成**，加入罐中同炖。及童子鸡炖熟时，栗子亦酥烂可口了。栗子鸡的调味，须略带甜，然后吃起来甘香鲜美。煮整只的鸡，形式虽然好看些，调味入骨，却更见适口！”

漫画评分

9.2

栗子与年年观看免费

【漫评】栗子与年年

新作，画风很治愈（目前更新2话）偌大的城市，狭窄的社交圈，两个因为在泡面店的相遇，突然有一天唐栗发现泡面店没有开门，此时年年即将要走离开，而唐栗连她的联系方式，也很好奇后面会以什么样的方式相遇

矞夏

34

【追漫进行时】这样的天气适合来点‘橘’～

喜欢“橘系”的小伙伴可以看看哟～都是新作，反正码住就不亏～

希米草莓

2082

这个漫画好棒！

直球爽快姐姐就很棒！我好喜欢！你们快去看嗷嗷！好像会连更耶！

郭晓

2048

这部新作好像会很好看！

一整个期待住了！

郭晓

1517

耶，交稿啦～明天更新，明天见哟😘

前方发来报道，来，谢谢小瑞走在磕cp的第一线

洪银-银银银

133

摸个栗子与年年

要和喜欢的人同听一个有线耳机～现在的小朋友们有没有用过放磁带的录音机呀？

洪银-银银银

124

换一换

栗子与年年评论

很真实的故事，很细腻的情感，在这里找到了好多共鸣。

我也喜欢一个女孩子。我的外貌和性格都像年年，是别人认知里的温柔知性姐姐，带着点忧郁。而她也有点像栗子，是更加活泼天真更加朝气的，尽管这活泼之下也藏着许多需要被疗愈的过去，和许多深厚的情感。（不过，遇到她之后我发现我成了个超级哭包，这点倒是很像栗子吧哈哈）

几个月前我和她一起念艾略特的诗，“那么让我们走吧/你和我/当黄昏渐满天空轮廓…” 那一刻某种东西触动了我，某种东西在我们两之间流淌。
几周前，维持了两年网友关系的我们终于在线下见到了彼此，我拉着她在湖边散步，一边又念起这首诗，我们真的牵着手，看黄昏渐渐弥漫天廓。
一周前我们在一起了。我告诉她我不满足只和你做闺蜜，说我希望我的未来有她。

我们有未来吗？未来有光吗？遥远的距离，世俗的压力… 我不知道。但我愿意和她一起奔向宇宙。后来她说，让我们一起走吧，我和你，走向我们的未来，走向光。

栗子和年年在一起了，我们也在一起了。我们都很幸福吧！（两个女孩子的感情真是太美好啦！）故事里故事外，愿有情人终成眷属吧！
比起漫画正文，很明显在番外里交往后的栗子和年年身上都多了一份成熟稳重，对于彼此也有了无需言语的默契。

我真是太喜欢她们每一个的互动了，比如年年为栗子吹头发时，一个对身后人思念与不舍的碎碎念，一个对眼前人温柔与耐心的宠溺感。

没有了暧昧期的种种顾忌与纠结，一个念着，一个哄着。简直甜得不要不要的~

看雪景的剧情也很棒，栗子对任何事物的惊叹，总是能感染到年年的情绪。年年一直记得栗子跟她说过的话，提到了她们的第一次亲吻。这一次，两人虽然害羞，却也更加主动。雪景很美，而现在这个小别后又了然于心的亲吻，就像是融化在心底里的蜜糖，回味无穷。

呜呜呜，明年再去看属于你们的初雪吧~

谢谢作者，已被甜哭。
新作，画风很治愈（目前更新2话）
偌大的城市，狭窄的社交圈 ，两个因为在泡面店的相遇，突然有一天唐栗发现泡面店没有开门，此时年年即将要走离开，而唐栗连她的联系方式，也很好奇后面会以什么样的方式相遇
治愈系篇章之
没什么业绩的社畜女孩与常去的夜宵店外表冷淡（笑起来很好看）店员的秋季故事

画风如下，会让人想问作者笔刷的温暖，给人的感觉就是秋日中的柑橘一样甘甜  
剧情类似于夏日里一杯冷却的茶，摸起来冰冰凉凉，进入喉咙里却是那般的畅快
剧情真的很温暖，希望漫画之外的我们也能被年年的话治愈到
夏天很热，容易让人暴躁，那就让秋日的凉风了却我们烦躁不安的心吧。