1.将所有的食材都准备出来,我是连米饭和小菜都算在内了,这样吃起来也是比较正宗,如果大家时间不够的话,也可以不准备小菜。
它的味道:小菜是和中国的大头菜类似的蔬菜切丝制作的——酸甜口的,里面的牛肉非常有嚼劲,炖过的**吃上去也很不错。
餐会结束,陈婷匆忙回到家。父亲在睡觉,母亲拖着病痛的身体在厨房就着粥吃着小菜。“妈,我早上不是新炒得菜吗?你怎么又吃这个了。你的身体吃不消,要吃点有营养的,这些小菜你就别吃了。”陈婷看到母亲又在吃着小菜,心疼地对母亲抱怨。
这里的早餐店家家生意火爆,户户花样繁多。烤饼是临安特色,也是技艺的比拼,肉饼,雪菜饼,萝卜丝饼,每家各有擅长。而小菜,则更具本土特色。雪菜毛豆,腌制过的笋丁,每个小菜都无比下饭。刀切面的浇头与稀饭的配菜,在早餐店里融会贯通。
「特色小菜包括江小菜封缸萝卜干、农家臭豆腐乳、网红牛肉酱等,江小菜以如皋封缸萝卜干而闻名,很受老百姓青睐」
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