茨菇与蛋资源

大家吃过饭后，大家又走到了另一个地区。我看到实际上不止是一家在搜集茨菇，大部分全部四川都是有许多人们在搜集茨菇。我惊讶的询问道，这么多你们吃的完吗。她与我讲，别以为茨菇小小的一个，茨菇不但仅有服用价值，也有药用价值价值，别以为它块头小，他但是宝贵的中药材，并且药用价值价值非常大。

也有个意想不到的价值，便是赏析价值，这几年许多花卉批发市场渐渐地的把茨菇作为一种配搭的绿色植物。俗话说，花束也必须绿叶子的装点，茨菇也就是当做里边装点的功效。全部茨菇现阶段的销售市场价值也是极大地提升，不但可以服用，还能够药用价值，如今乃至发展趋势到了赏析价值。

譬如“水八仙”。苏州人说的“水八仙”，包括芡实、茨菇、茭白、莲藕、水芹、荸荠、莼菜、菱，其中大部分，在夏末秋初上市。夏日快结束时的某日，我到菜场忽然发现摊上多了芡实，也就是鸡头米。鸡头米，睡莲科，芡属。鸡头米的果壳外形，就像一只鸡头，鸡喙突起，其中剥出的果实就是鸡头米。鸡头米这东西，苏州人习见，亦是初秋时令鲜物。

照传说，八仙都是凡人修炼而成，因此懂得凡人们摸爬滚打的痛苦，会真心实意地同情和赐福。至少，每年这个季节，水中八位神仙：鸡头米、茨菇、茭白、莲藕、水芹、荸荠、菱角、莼菜，总能确确实实地带给苏州人满足和快乐。

荸荠与藕，因为时令已过，且不说了，但再晚一点时候，一筐筐的茨菇也就在菜摊上亮相了。茨菇刚上市，一定要买两斤来做个时鲜的茨菇炒肉片。对江南人来说，茨菇的上市，说明秋天已经深度来临。茨菇性味甘平，可以生津润肺。你想象不出这圆形还带着一条小尾巴的茨菇就那么糯甜，当它与别的食材一同红烧或焖制时，茨菇将会吸收其他食材的味道，成就自己的独特美味。茨菇与猪肉一起红烧，更是荤素配合的经典制法，“红烧肉里加一点茨菇，肉味会融进茨菇里，特别好吃。”有人说，茨菇这东西若是长久不吃，心里就会念着它，念着念着，去菜场里买了来，一顿顿地吃下来，秋天也就慢慢地快要过去了。