蜂蜜采集评分评价

我们常见的蜂蜜以意蜂蜜为主，这是国外引进的一种蜜蜂酿的蜂蜜，叫做意大利蜜蜂，这种蜜蜂善于集群大规模采集大宗**，而且蜂蜜以单一蜜为主，比如槐花**花蜜等单一蜜都是意蜂蜜。而且只要**丰富，这种蜜蜂酿出来的蜂蜜每年可取30次居多，产量极大，因此价格一般比较便宜。

蜂蜜可以分为单花蜜和多花蜜，蜜蜂只采集一种**植物的花蜜酿造的蜂蜜叫做单花蜜，采集两种以上的花蜜酿造的蜂蜜叫做多花蜜。单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜。一般来讲，单一花蜜的量达到80%以上，即可称为单花蜜。如果纯度达到95%以上，即是极品单花蜜。多花蜜是包含两种或两种以上**的蜂蜜品种。

我们可以看见，在植物开花时，蜜蜂会在花朵上采集花蜜，正是因为它们在**丰富时期的忙碌，囤积了大量的花蜜与花粉食物。而这些食物有一部分会被蜂蜜给吃掉，剩下的食物则会被蜜蜂酿制为蜂蜜，进行储存积累，也正是得益于这些储存好的蜂蜜，野生蜜蜂有了安全过冬的食物保证。一般情况下，很多野生蜜蜂所储存的蜂蜜是能够支撑它们过冬的，可对于群势相对弱或者是采集能力不强的野生蜜蜂来说，它们难以撑过冬天，进而面临被淘汰的结局。

由于蜂蜜的种类有很多,而且每年花开的时节都不一样,因此当中的葡萄糖含量以及采集时间都不相同,所以即便是在冬天,依然会有少量的特殊蜂蜜不会出现结晶情况,而且有些**因为纯度本身就高,而越是纯度高的蜂蜜就越不容易结晶,因此不能单独凭借一个情况就简单判定蜂蜜的真假,这是非常不科学的。

但是土蜂蜜产量是非常低的，因为中蜂的采集能力弱，而且养中蜂基本都是定点养殖，**有限，根本无法实现量产；而且在同样的环境和采集周期的情况，土蜂蜜的浓度远远不如意蜂蜜；把这两种蜂蜜放在一起给消费者看，他们会很自然地认为意蜂蜜好。