例如千叶县松户市的“果匠松久”,在店头的自动贩卖机上贩卖铜锣烧和蛋糕。爱知县大治町的日式点心店“松叶堂”也在2021年6月设置了自动贩卖机,销售馒头、团子、季节点心。另外,迎来创业135周年的“**堂”(总部位于兵库县西宫市)也在自动贩卖机上销售临期的组合商品。
在出云大社附近,创业200年以上的老字号日式点心店“高田屋”于2021年11月关门,一是因为店主夫妇年事已高,二是因为没有继承人。据佐藤先生说,这样的例子在全国范围内随处可见。
怕肥点心铺王怕肥:我是王怕肥,是郑州郑州怕肥点心铺的主理人,我们店成立了5年,从家里的私房,然后再到我们那边的文创园区瑞光创意工厂,然后又搬到了社区店,就是现在郑州的郑东新区。我们主要主做手做面包,以日式面包为主,有一些法式面包,还有独创的一些料理面包。
来自河南省郑州市。主要经营日式面包以及中式点心。名字来源主理人puffy的名字音译过来,简单直白,就像怕肥点心铺一贯的风格,直白不做作,但又绝不简单。成立五年来,从线上到线下积累了很多顾客。
近期,福建省福州市市区出现了众多以“**点心”“手工制作”等为卖点的“新式点心”铺。为了让广大消费者获得更多“新式点心”的客观、实用信息,为消费者选购和食用提供参考,帮助消费者合理膳食、健康消费,今年5月,福建省消委会联合福州市消委会对福州市区“新式点心”开展比较试验,并于11月15日通报了比较试验结果。