记忆的糖球资源

2月5日，正月十五元宵节当天，记者在台东步行街看到，高家糖球、刘家糖球、老北京糖球等岛城知名糖球品牌全都就位。现场市民不禁感慨，“记忆中的‘糖球会’又来了！”在高家糖球摊位前，传承人高士湘现场秀起了“雪里红”的制作，引来众多市民围观喝彩。

“好吃的臭豆腐，快来尝一尝”“正宗重庆酸辣粉”“各种口味的糖球，好吃不贵”……香味儿随着此起彼伏的叫卖声来到身边，味蕾也就跟着跳动起来，停住脚，买来尝一尝。2月11日，惠享山东消费年·乡约在集消费节“诸味超然”电商区域公用品牌发布会暨鑫城广场第九届青岛糖球会启动仪式举行，当天，活动现场迎来了久违的人潮，让人不禁感慨：美食，热闹，这才是记忆中的糖球会。

在非遗大集上，陕西秦腔、山东峄阳古琴、青岛高家糖球制作技艺，河南糖画、牡丹香包，四川的灯影牛肉、蜀锦蜀绣等处处体现着“非遗即生活”，这些传承着地域特色的文化内涵，蕴藏着风情民俗的记忆符号，真正实现了非遗的“活态传承”。

在潍县路19号的太兴里，上街里长桌宴火热开餐，游客小邓终于在这里吃到了具有青岛特色的炒蛤蜊以及野馄饨。本次寻味青岛美食市集集结了多个最具青岛特色的美食，包括在中山路上大排长队的王姐烧烤、老青岛的记忆高家糖球、炒蛤蜊哈啤酒以及野馄饨、锅贴等。“这里很热闹、很有生活气息。”游客小邓说，之前去过很多小吃街还有美食市集，但大都同质化严重，“基本都是臭豆腐、烤串、章鱼小丸子几样，没什么特色”。小邓表示，之前来的时候没抱太多期望，但没想到这个美食市集青岛味满满，“希望以后青岛可以多一些这种具有地方特色的小吃街。”

春节临近，越发的怀念儿时春节的景象了。我的老家在天津，特别怀念胡同里老头卖的拔糖。那时管大人们要上几毛钱，在家洗干净手，拿着钱就直奔老头的摊儿，拔糖刚从锅里出来是粘的、透明的，被贴在圆桌上，我们就眼巴巴地看着大爷一贴贴地粘在一起，把手在衣服上蹭蹭，顾不上是不是干净，就这么在手上搓来搓去。那个拔糖不知道是什么原理，搓着搓着就不粘了变硬了，成了个糖球，放在嘴里甜甜的、脆脆的，格外好吃。现在城市都变了样，过去的胡同早就不见了踪影，现在谁再给我那样被搓完的糖球，我绝对不敢放嘴里，肯定嫌脏。但是那个站在圆桌旁，巴巴地等着拿拔糖的小屁孩，成了抹不去更忘不掉的记忆……