年夜饭不仅是“年味”中必不可少的一项,也是对自己辛苦一年的犒劳。随着年轻人逐渐主导年夜饭,越来越多的人选择去饭店预订一桌,好吃省事又不失氛围。现在堂食、宴会、旅游等活动逐步恢复,预计餐饮行业在春节档将迎来“开门红”。
除夕临近,年夜饭预订热度持续攀升,各地不少餐厅年夜饭预订重现一桌难求的盛况。美团数据显示,截至1月16日,“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118%,8人至10人的团圆家宴需求最旺。
绿波廊、上海老饭店、上海德兴馆、南翔馒头店等老字号的堂食年夜饭预订同样火爆,除夕夜包间全部预订一空,大堂仅剩下几桌还有空档。据绿波廊总经理陆亚明介绍,今年他们的年夜饭预订情况基本恢复到了往年水平,尤其是大年夜更是热门时段,可以说是一桌难求,初一到初六放假期间的总体预订率接近六成,未来几日预估还会上升。
三、年夜饭铺张浪费,很多地方年夜饭需要做十几二十个菜,根本吃不完;有些企业的年夜饭几千块钱一桌,一桌一桌的浪费,这跟我们要提倡节约粮食不是背道而驰吗?
“今年的年夜饭预订情况基本恢复到了往年水平,尤其大年夜更是热门时段,几乎一桌难求。”绿波廊总经理陆亚明没想到,年夜饭堂食在短期遭遇退订潮后目前已恢复如常。而在豫园商城,众多老字号堂食年夜饭都迎来了火爆的预订量,上海老饭店、上海德兴馆、南翔馒头店等餐厅的除夕夜包间已全部订完,大堂仅剩下几桌还有空档。