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哈尔滨还是“中国冰雪之都”，铁锅炖、冻梨、冻柿子、冰糖葫芦等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季养生膳食享誉全国。哈尔滨作为首届中国美食节的主办方，为挖掘、传承和创新中国冰雪美食文化提供了交流、商洽合作的商机。

1.本届美食节是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆活动，首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念。

哈尔滨是“中国西餐之都”，美食体现出中西合璧、华洋大菜共置一席的特色。哈尔滨还是“中国冰雪之都”，铁锅炖、冻梨、冻柿子、冰糖葫芦等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季养生膳食享誉全国。主办方介绍，举办首届中国（哈尔滨）冰雪美食节，旨在进一步弘扬**传统美食文化，进一步推广哈尔滨地道美食及特色食材，进一步提升哈尔滨美食的知名度和影响力，推动餐饮与文化旅游相关产业融合发展。

据悉，哈尔滨共有餐饮企业5万余家，从业人员40余万人，餐饮业收入已经成为第三产业的重要组成部分。哈市的许多餐饮品牌已经走向全国。哈尔滨是“中国西餐之都”，美食体现出中西合璧、华洋大菜共置一席的特色。哈尔滨还是“中国冰雪之都”，铁锅炖、冻梨、冻柿子、冰糖葫芦等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季养生膳食享誉全国。哈尔滨作为首届中国美食节的主办方，为哈市挖掘、传承和创新中国冰雪美食文化提供了交流、商洽合作的商机。

据了解，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节是在深入贯彻中央经济工作会议关于恢复和扩大消费需求、创新消费场景的背景下开启的，首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念，是国内首次以“冰雪美食”为主题的美食节庆活动。本届美食节以“赏冰乐雪、食尚美味”为主题，以繁荣市场、促进消费、拉动内需为主线，通过会展平台促消费的优势作用，推动哈尔滨冰雪旅游和冰雪美食特色产业发展。