不过要想从基酒变成成酒,还得要窖藏5年,这期间酒水在陈香,异味得到挥发,酒质变的干净透亮,酒液颜色微黄透明,俨然就是一副老酒的样子。酒厂为了综合口感,将12年的老酒与基酒进行勾调,且30%的老酒占比让望山河的口感更加醇厚,窖香迷人,粮食香、花果香贯穿在浓郁的酱香中,需要细细品才能体会出美味。
老张得知这些朋友都喜欢喝酒之后,为此还拿出了窖藏40年的老酒招呼客人,饭桌上,美味佳肴满满的一桌,都代表了老张的一份心意,这些上海朋友也是称赞老张厨艺的好,只是就当老张将自己窖藏40年的老酒放在桌子上,这些上海来的游客看到酒桌上的这酒,顿时就有些不悦,不一定好奇的问老张,山东人不是热情好客吗?为什么会随便拿一些不是名酒的来招呼他们呢?要知道上海人一般时候,喝酒都是茅台五粮液,现在老张将这一瓶不知名的酒拿出来招呼他们,这貌似是有被冒犯到了。
如果摆在您面前一瓶陈年的老酒喝一瓶刚刚买到的新酒,您会选择喝啥呢?会喝的朋友都会选择那瓶老酒吧,因为老酒喝起来味道更加美味。像这种小店,他们也会靠回收陈年的老酒来进行盈利的。
而在这个漫长的酿造历史中,人们逐渐发现白酒有着越陈越香的特性。经过长时间的存放之后,白酒的口感会变得更加的香醇。所以人们开始追求一些有年份的老酒,就为了尝一口那经过时间酿制出来的美味。
“国康1935”:听说这是一款较为新出的新品,但在味道方面丝毫不亚于老酒的醇厚。那当然是要得益于其中富含的十年老酒,用老酒进行勾盘味道,当然是越发醇厚的了。不光如此,因为使用了最纯正的红樱子高粱,所以打造出来的酒水美味是我们刚一开盖就能喝到得了。