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一个厨师的奋斗史……【滚

厨师海报

酒店厨房是厨师长承包的,所有的工作人员,包括:厨师,打荷,配菜师傅都是厨师长请来的,如果有一个厨师总出问题,不仅砸了他的招牌,还有可能被扣承包奖,所以厨师长很愤怒。

上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。

一家上门做饭平台“51厨师”的负责人胡泉宇表示今年的上门年夜饭格外紧俏。“今年已经订了100多桌上门年夜饭了。目前的情况是订单多,但是厨师不够,很多客户从一个月前就开始预订了,一般我们订单最旺的时候是春节,其次是中秋节。”

可以预见的是,未来肯定会有很多厨师失业的,尤其是那些非星级酒店的中小型饭店,有了预制菜以后,对厨师的要求就没有那么高了,而我国大多数厨师都是集中于中小型饭店,因为星级酒店的数量毕竟不够多,所以以后不少厨师将被预制菜给淘汰,或许10年后,就会有千万厨师被迫失业呢。

从厨师的一端来看,上门做饭要想规模化,需要解决人员供应的问题。由于接单是**的、灵活的,同一个厨师不一定能为顾客持续服务。张要红表示:“比如有顾客特别喜欢某个厨师做的口味,说他的饭孩子吃得很香。但是我们也不能保证这个厨师每次都能去呀,只能尽量安排。”

有一段时间,我的孩子每天回到家都玩过家家,说自己是厨师,要为我们做饭吃,还说长大了也要当厨师。我父母听了非常严肃告诉她:干嘛做厨师呀,做厨师不好,别做厨师。

  • 厨师临摹

    临摹画渣日常摸鱼~
    就是之前一些日常临摹的呢~ 想成为画画界最美的西餐厨师 和西餐界画画最好的少女💓
    甜味少女_WYN
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  • 厨师手绘版

    鲜满宫室 推文 手绘 求粮 冷文
    这本小说很冷, 说实话我不明白,这么好看的文为什么会冷 文名:《鲜满宫室》 作者:绿野千鹤 这本小说讲的是一个现代厨师穿到古代,并遇上了一群猫猫的故事。 又甜又可爱,特别适合当睡前故事 大安王朝的皇室居然是一群猫?猫猫都能变成人形,最后小厨子和皇帝喵在一了,还被封了皇后,然而这对小厨子并没有什么影响,顶多就是从贤妃牌抱枕变成了皇后牌的。 1v1小甜文,不虐不纠结,巨甜无比,一囗下去全都是萌点,我看了直呼内行 皇帝因为本身是猫,所以性格就像猫猫一样别别扭扭的,贼可爱了! 小厨子则是性格温柔人妻,又烧得一手好菜,还是个猫奴,真的超级可爱! 傲娇猫猫皇帝×温柔人妻厨师 看完这本小说后我的内心久久无法平静,就想去看他们的同人,没想到找了半天都没有,我就画了我心中的猫猫全家福 有没有姐妹看过这个小说啊? 求粮!
    新华治妖
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  • 厨师海报大全

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