水煮肉片1
菜谱--水煮肉片！
水煮肉片海报
“水煮”的技法其实就是源自民间“水煮”菜肴，它是怎么形成的呢？据传是以水煮牛肉的制作法、提炼、改进后形成的。如今水煮菜已经涵盖几十种乃至上百种，常见的有水煮肉片、鸡片、豆腐、鱼肚等等。接下来我就给大家带来一道我经常吃的菜，豆芽水煮肉片。
在烹饪水煮肉片的时候，有的人喜欢放淀粉，有的人放面粉，还有人会放鸡蛋清，不可否认，这些确实可以增加肉片的口感，但如果你放红薯粉，也就是那种带颗粒状的红薯粉，烹饪出来肉特别的鲜美，而且汤汁中的味道，也会附在肉片之上，比用淀粉、鸡蛋清这些要好吃不少，大家在家可以试一试。
水煮肉片更适合那些爱吃瘦肉的精致宝宝们，大片大片的瘦肉片，一口一片，绝对使人的味蕾欢呼雀跃。当然了，水煮肉片里也可以加一些辅料，比如加一些粉条，加一些莴苣丝，或者其他的蔬菜之类的，这样既可以使这道菜的味道更加鲜美，也可以给食客一个美味缓冲的时间，吃肉吃腻了，来点菜清清口，岂不快哉。水煮肉片最大的特点除了大片大片的瘦肉之外，就是红彤彤，油亮亮的汤汁，还有大块大块的辣椒段了。水煮肉片的精髓就在于又辣又鲜，让人**。
而且福鼎人吃肉片，绝对是专业的。经典肉片、拌肉片、炸肉片、铁板肉片、水煮肉片、海鲜肉片……一个普普通通的肉片都要吃出花来。
水煮肉片，包括猪肉、牛肉、鱼肉等，吃起来麻辣鲜香，非常开胃，但缺点是高油高盐，支持这道菜的味道。肉片煮熟的时候，汤里的盐分很高，这样肉片的味道很好。
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水煮肉片最后撒什么粉？答；水煮肉片最后撒什么粉〔辣椒粉〕主料猪里脊肉400g、圆白菜1棵辅料干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1...展开阅读全文
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水煮肉片为什么到最后要泼油？因为就是最后浇油的那一下，才能把水煮肉片最大的香味激发出来。热腾腾的油淋在辣椒面、蒜末和葱末上，滋滋作响的声音伴随着一股巨大的香味扑面而来。**出来的肉片也因为热油的浇灌，肉质更...展开阅读全文收起水煮肉片谁发明的？水煮肉片其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887-1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，**，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油...展开阅读全文收起中餐厅***做水煮肉片哪一期？是中餐厅第二季的第二期。***，2017年1月登上2017年中央电视台春节联欢晚会， 2018年8月主演的自然题材励志剧在优酷网播出。水煮肉片怎么做？要做水煮肉片，首先需要将猪肉浸泡在清水中1-2小时，然后将肉切成3毫米左右的薄片。接下来，将肉片加入1勺盐、1勺白胡椒、2勺生抽、2勺料酒，搅拌均匀，再加入2勺淀粉和少许清水拌匀...展开阅读全文收起水煮肉片口号？ 1、天然美味，健康专家。 2、山林奔跑，美味飘然。 3、天然肉质自然纯香。  ...展开阅读全文收起水煮肉片有怎样的由来？水煮肉片是四川川菜的一道经典菜品，起源于中国西南地区。传说中，清朝时期，一位川妇在家做饭忘了加油，于是只好将切好的猪肉片放入开水中煮熟，然后加了蒜末、辣椒粉、豆瓣酱等调料，竟然意...展开阅读全文收起水煮肉片的创意名字？凤舞水煮肉片，凤羽水煮肉片，道香水煮肉片，天香水煮肉片，龙悦水煮肉片，悦和水煮肉片。水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地...展开阅读全文收起水煮肉片的做法前言水煮肉片，鲜香麻辣，看着红彤彤的肉片，口水都出来咯~所以跟这电视里学，自己****，感觉还不错哟~材料主料：里脊肉肉片200g来自；辅料：油适量、速盐适量、茶油适量、生抽适量...展开阅读全文收起水煮肉片怎么做好吃前土席存岩谈季京言就在N年前，对做拥有着疯狂的热情的时候，和爸妈在一起生活，每个星期都要做一次水煮鱼或者是水煮肉片，技术娴熟的无可挑剔，喜欢那种一大盆菜端上来，爸妈赞不绝口的称赞...展开阅读全文收起怎么做巧克力蛋糕水煮肉片的做法水煮肉片的做法爱脸的见减等主料猪里脊肉400g大白菜300g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量淀粉来自适量辣椒适量鸡蛋适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量韩式辣椒酱适量酱油适量步骤1.准备...展开阅读全文收起水煮肉片上蘑菇的做法做法一主料：猪里装脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10来...展开阅读全文收起怎么做水煮肉片做法一来自主料：猪里脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(36...展开阅读全文收起
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