巧克力好甜资源

3.可可脂含量高的夹心，曲奇可不减糖，如果是用比较甜的巧克力做夹心，可根据巧克力的甜度适当减少曲奇的糖量～

简单来说:代可可脂巧克力是化学合成的巧克力，售价便宜，口感甜并且有蜡制感。不建议长期使用成份含有代可可脂的巧克力制品。

：不含可可固形物，颜色为白色，成分主要是糖、可可脂、牛奶和香料，纯度不够，所以口感比较甜。在一些**，人们把白巧克力视作巧克力的衍生品，因为它里面不含可可固形物，乳制品和糖的含量较大。

每个人都有自己最喜欢的巧克力类型，比如亦苦亦甜的黑巧克力、顺滑如脂的牛奶巧克力或白巧克力，这种口感上的差别实际上来自巧克力中原料比例的不同，并非品尝者臆想出来的。成品巧克力一般由可可脂、可可粉、牛奶和糖四种主要原料构成，这四种成分的此消彼长，会对巧克力的颜色、质地与味道产生巨大影响，也让每个人都能找到最对**味的巧克力。

伴随着固体巧克力出现的，还有突飞猛进的生产技术，以及规模越来越大的消费市场。奠定了世界**巧克力审美基础的产品，几乎都源于这个时期：盛产奶制品的瑞士定义了牛奶巧克力，也几乎定义了人们对巧克力这一类糖果的认知；意大利人则把当地出产的榛子和可可豆结合，以应对后者的短缺，反而促成了当今风靡世界的榛子巧克力酱Nutella的诞生；雀巢、瑞士莲、吉百利、好时等品牌也纷纷登场——巧克力的第二波风潮拉开了甜美的序幕（以当下的健康标准看来，也许过于甜了）。