“立高”是品牌名,“烘焙”是行业,“找”是直接下达购买指令,让人听了直接行动,不用思考;“款款都畅销”是口语表达,也是烘焙店老板、经销商最关心的,这句话也是他们可以相互传播的。立高烘焙店的产品都畅销。
从烘焙行业的来看,主要有烘焙原辅料、烘焙半成品以及烘焙成品三大类。烘焙原辅料主要包括原料、辅料以及食品添加剂,如黄油、奶油、芝士、烘焙面粉、预拌粉等基础的烘焙原辅料产品。烘焙半成品主要是一些蛋挞、比萨、面包、饼干以及糕点等产品。烘焙成品主要分为两类,烘焙店售卖的成品烘焙商品;预包装即食烘焙成品。
庞大市场增量背后,则是对烘焙产品的大量需求。从供给端来看,烘焙门店数量仅在去年就增加了近50%,作为一门较易投入落地的生意,烘焙店也是不少年轻人创业的首选,而冷冻烘焙显然可以简化创业门槛。
hakkōAda刘:走到第五年了,是经历过现烤店,配送店,到现在我们的想法是非常明确,就是新鲜热气的面包最可口。接下来的目标将我们所有的小店,全部都换成现烤门店,对hakkō这个品牌来讲,它的使命就基本终止了。另外,我想要探索的就是在烘焙垂直领域,还能不能把sku再精简一点,比如去做一些特别的品类,深耕在这个烘焙领域。
一个广东靓仔和南京潘西的店,主营精品手冲咖啡和自家烘焙咖啡豆。做个咖啡烘焙品牌取名叫“理想”致敬还有理想或曾有过理想的我们。