今日咖哩介绍

可曾想，这被我认为颜色怪谲的小小一只鸡腿，同今日的主角——咖喱一样，其历史竟都可以追溯到莫卧儿时期，虽然印度民间传说里有咖哩是佛祖释迦牟尼所创的说法，然而考虑到彼时的印度正处于被蒙古人统治的时期，“咖喱最早的原型是一种蒙古人喜欢的烤肉酱料”的说法似乎更为可信，其做法为将洋葱、大蒜、杏仁和其他香料一同加入到凝乳中，使之浓稠到可以挂在肉上。