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可曾想,这被我认为颜色怪谲的小小一只鸡腿,同今日的主角——咖喱一样,其历史竟都可以追溯到莫卧儿时期,虽然印度民间传说里有咖哩是佛祖释迦牟尼所创的说法,然而考虑到彼时的印度正处于被蒙古人统治的时期,“咖喱最早的原型是一种蒙古人喜欢的烤肉酱料”的说法似乎更为可信,其做法为将洋葱、大蒜、杏仁和其他香料一同加入到凝乳中,使之浓稠到可以挂在肉上。
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