青团技能攻略
元宵年味方散场，时令青团又接力登场了。豆沙青团、咸蛋黄肉松青团依然是今年青团界的“中流砥柱”；老字号创意口味：黑松露菜肉青团、**陈皮猪肉青团限时限量推出，一年只吃这一季。趁着清明节还有一段时间，喜欢青团的市民们可以早早大快朵颐起来啦。
东方网记者程琦2月20日报道:元宵年味方散场，时令青团又接力登场了。豆沙青团、咸蛋黄肉松青团依然是青团界的“中流砥柱”；老字号创意口味：黑松露菜肉青团、**陈皮猪肉青团开始限时返场，一年只吃这一季；艾草奶黄青团、艾草芝麻青团等传统青团也已蓄势待发，解决“甜*”“咸*”的口味难题。
今年盒马工坊共推出7种口味青团，笋干菜、咸蛋黄海苔肉松、咸蛋黄流沙爆珠、传统豆沙、桂花豆沙、栗蓉芝士、最具特色的肥汁米线青团。
2月17日，澎湃**（）记者从上海豫园老字号获悉，2023年，豆沙青团、咸蛋黄肉松青团依然是老字号青团界的“中流砥柱”。此外，黑松露菜肉青团、**陈皮猪肉青团等创意口味，艾草奶黄青团、艾草芝麻青团等传统青团也将悉数登场。
在**路上的老字号德兴馆，新口味的青团介绍放置在点心窗口前的醒目位置，目前一共供应四个口味的青团，除了传统的豆沙口味，多年来一直颇受欢迎的“古早网红”咸蛋黄肉松外，今年还推出了黑松露菜肉青团、**陈皮猪肉青团两款限时限量的新口味。市民戎先生趁着午休特地来买了两盒青团，一盒豆沙口味给自己的父母，他为自己则选了一个**陈皮新口味。
“配料不同，能满足不同的消费场景。”杏花楼副总经理智静说。经过这些年口口相传，青团早已不是江南地区的时令小吃，东北、西北、西南等地的消费者慕名而*。但现制现售产品的保质期只有一两天，所以老字号*整了面皮配方，推出了4天保质期的“致鲜装”以及30天保质期的盒装产品，消费者可以根据食用时间选购，“正是因为有了新配方、新包装，去年我们的青团最远卖到了新疆。”不过，不论哪*包装，都坚持用天然植物为青团着色。
青团技能技巧
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