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做菜如做人,做人要有品德,做菜要有品质。大师不是一朝一夕的,厨艺是一天天的学,一年年的进步,厨德也一天天一年年的积累,所谓菜如其人,就是每一道菜肴中都融入了做菜人的心血、智慧,也体现了做菜人的品德。慢慢地一路走来,你会发现你做过的菜,都是你奋斗和成长的印记。
605班的王宇豪说:“为了这次厨艺大比拼,我特意早早地就跟妈妈学做菜。在这个过程中,我知道了做菜的辛苦,也体会到了给家人做菜的幸福。现在,我已经爱上了做菜,常常去厨房做妈妈的小帮工呢!”
我们屋后,种有几蔸藿香。种这个,不是为了做药,而是做菜用的。外祖父是种田打渔的,据说也是个乡土厨师。对外祖父的这个手艺,母亲没提起过。听她说她做菜的手艺,都是跟外婆学的。
所以,我想对你说,尽量还是别去学厨师,除非你文化课成绩特别差,或者你特别特别特别喜欢做饭做菜,还有一点,即使你现在觉得自己特别特别特别喜欢做饭和做菜,你也不要马上做决定去学厨师,你可以先在家里锻炼3个月以上,每天都由你来亲自给家人做饭做菜,如果3个月以后你还说对下厨那么感感兴趣,你再去考虑真正的去学校里学厨师也是不晚的。
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一个稀里糊涂就上了厨艺比赛节目,一心想拿了奖金给宝贝女儿换大房子的小帮厨,竟然被优质无双迷死个人的大明星给盯上了!