近日,武警珠海支队开展“军营厨王争霸赛”活动,来自基层大队的24名“大厨”齐聚一堂,向“厨王”桂冠发起冲锋。参赛选手纷纷亮出绝活,一道道创意十足、色香味俱全、令人垂涎欲滴的佳肴一一呈现,给现场官兵带来一场视觉味蕾盛宴。
叶弥正式开启不定时的“又要写了”的模式,是她30岁的时候,当时她在《苏州》杂志做散文编辑。她有一个伯伯,曾给林彪烧过饭,有人称他为“江南厨王”。“江南厨王”和《苏州》杂志当时的主编陆文夫是老友。陆文夫知道厨王有很多不肯讲给人听的故事,便让叶弥去“挖”。一次又一次,最后“挖”得厨王要哭了,说,有些事不好讲的呀。“挖”的结果,成就了叶弥的第一篇小说《厨王》。
如今,深感其过程的百转千回,侍酒师这个职业从最初崭露头角,到现在已经在央视大放异彩。2022年2月10日,侍文院作为国内shou个葡萄酒培训机构登录央视——《厨王争霸》,并引入侍酒师和餐酒搭配。厨王争霸作为业内重量级真人秀pk赛,汇集了国内外米其林和高端餐饮主厨,而厨王的越来越年轻化,标志着高端餐饮行业进入年轻化业态。通过侍文院“餐酒文化”的普及、央视的大平台和《厨王争霸》的舞台,推动了全中国地标特色食材和当地酒文化。这也标志着餐酒搭配师已经进入广普时代!
阳江十二道蚝味,是由广东广播电视台珠江经济台联手阳江广播电视台共同策划,以“阳江蚝”为主题,邀请南厨宗师欧锦和、著名美食作家《中国粤菜故事》主编钟洁玲担任菜式设计顾问,集结国际名厨、中国烹饪大师、南粤厨王等组成厨师天团,从点心到主菜,结合阳江地域文化、产业特色、风土人情而创新设计“阳江十二道蚝味”。
(三)特色活动。结合本届美食节活动主题还将配套举办系列特色活动,主要有三项:一是赣菜美食品鉴。将邀请与会嘉宾沉浸式体验赣菜文化,品尝赣菜美食,感味赣菜的独特魅力。二是直播带货。开设直播专区,在抖音、淘宝等平台开展赣菜食材、特色小吃、预制菜及米粉预包装食品等直播带货活动。三是厨王表演。开幕式当天将邀请首届赣菜厨王争霸赛的10强选手现场进行烹饪技艺表演,促进行业交流提升。
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早川光松枝尚嗣