大杂烩2
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这一天，有吃“折箩”的传统，过年这段时间，食物太多常常会有剩余，如果扔掉实在是太可惜，就把剩下的饭菜，合在一起做成大杂烩，这就是“折箩”。
这一天，农村人还有一个习俗是，全家人一起吃“折箩”，所谓“折箩”，就是几天以来剩下的饭菜合在一起的大杂烩。吃这种大杂烩，也意味着把过去的不如意事全部吃掉。然后洗锅刷碗、清扫垃圾，将所有的烦恼一扫而光。因为第二天的初五日是财神的生日，所以人们还要在初四日的子夜时分备好美食和香烛，敲锣打鼓，恭恭敬敬迎接财神。
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这一天，全家要在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭不舍得倒，第二天“折”到一起烩食，有一种特殊的味道，有人喜食。
大杂烩是将几种菜放在一起炖。初四吃的大杂烩，是将前三天吃的剩饭放在一起炖，经过二次炖制的菜，特别入味，比大鱼大肉更香！所以，很多人都喜欢吃大杂烩。但是，现在很多年轻人不吃剩菜，前一天吃剩的菜，第二天就倒掉了。大年初四，有的地方也会吃鸡蛋饼，或者其他饭菜。
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