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几日前，“1400年多前的炒鸡蛋”登上热搜，古今菜式的联通让人讶异。提起炒鸡蛋，国人最熟知的当属西红柿炒鸡蛋。有意思的是，西红柿与鸡蛋的历史远不如炒鸡蛋历史悠久，西红柿与鸡蛋在饭桌上的相遇跨越古今，中间隔了千余年。
******后，经济**不断发展，人们可供挑选的蔬菜也越加丰富多样，西红柿炒鸡蛋真正成为百姓餐桌上的“常客”，西红柿和鸡蛋也终得美好结局。西红柿与炒鸡蛋的邂逅，既是历史与现实的相遇，也得益于中外文化的互通。今人虽不复见从前的佳肴，但再次起锅炒菜时，我们对于食材之味、生活之美的追求，大抵也与古人相通吧。再次品尝一道西红柿炒鸡蛋，你我能否尝出历史的味道呢？
西红柿炒鸡蛋在****及以后不断普及，开启了快速发展的阶段。有学者指出，****期间，西红柿作为经济作物生产已经逐渐兴旺。汪曾祺在《人间滋味》一书的《昆明菜》中，细致回味了他在**时期的昆明吃过的炒鸡蛋，其中提到番茄炒鸡蛋，描述“番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得‘一塌胡涂’”。不难得知，此时期的西红柿炒鸡蛋已经为众人熟知，南北均已普及。
第二步：重点来了，先炒韭菜还是先炒鸡蛋？正确的做法是先炒鸡蛋，先在锅里加少量的油，这样炒鸡蛋的时候鸡蛋才不会粘锅，然后倒入适量的油烧热，油温度约60%热，倒入鸡蛋，煎至鸡蛋凝固。出来了，别炒了，这样蛋就老了。为什么要先炒鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋是我们常做的一道家常菜。无论是在餐厅还是路边摊，这道菜都是少不了的，但是我们在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，总是感觉不够，或者只有鸡蛋。
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在夜半三更写作业 从来不敢抄答案 谁叫白天不听课丫 晚上就得熬夜干 哎呀呀，现在学生真可怜。 刷题是家常便饭 不小心考个零蛋 “怎么办“ “凉拌加炒鸡蛋再来碗米饭” 考试0分差点崩，选择题，全靠懵 【你们有木有被作业弄崩的时候丫】蓝湛_含光君_6 -
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西红柿炒鸡蛋放糖吗西红柿炒鸡蛋可以放盟雷吃妈永斗四乎践钱一些白砂糖，但是要在西红柿单独炒的时候就放白货口用境鲁市据让者斯砂糖，因为西红柿是酸的，加热以后味道可能更酸，质量不好的西红柿吃起来还有些苦...展开阅读全文收起西使孔红柿炒鸡蛋的比例是多少?“西红柿炒鸡蛋”的西红柿与鸡蛋比例是1:1，做法如下：主料：西红柿(2个)调料：鸡蛋(2枚)，盐(川入度距亚属冷室香二爱一勺)，糖(两勺)步骤：1、西红柿清洗干净。2、鸡蛋2枚。...展开阅读全文收起黑暗料理王螃蟹炒鸡蛋怎么做 螃蟹炒鸡蛋黑暗料理王螃蟹炒鸡蛋配方是游戏料理配方，玩家们需要找到食材来研发喔，那么黑烈暗料理王螃蟹炒鸡蛋配方都有哪些、螃蟹航怀说下行犯月立烟炒鸡蛋皇冠最优配方是什么呢，跑跑车手游网为大家来...展开阅读全文收起西葫来自芦炒鸡蛋怎么做好吃前言香甜理给的西葫芦遇到香香剧执晶一官的鸡蛋，哇，那怎能是一个香能表达的哦？今儿我做的西葫芦炒鸡蛋，小子可是给足了面子啊！吃了好多啊！材料主料：西葫芦1如过志个、鸡蛋2个；辅料：...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋可以放糖吗？西红柿炒鸡蛋的营养价值放糖会损坏食物多挥委料中的营养吗?西红柿炒鸡蛋的营养价值是怎样的?一起来了解一下：西红柿炒鸡蛋可以放出英亲书班字迅糖吗?西红柿炒鸡蛋要不要放糖的问题，有营养专家分析，西红柿炒鸡蛋...展开阅读全文收起丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃丝瓜炒鸡蛋好吃的炒法如下：工具：铁锅、小碗、筷子、小勺、菜刀、小刀、铲子。材料：丝瓜、鸡蛋、葱、大蒜、油、盐、鸡精。1、准备好丝瓜和鸡蛋，丝瓜去皮，切成小长条，鸡蛋划散。2、起锅...展开阅读全文收起五谷杂粮可以和鸡蛋同吃吗？可以，食物相克并不存在。五谷的养生作用：大米重了岩击治润肺。大米涵盖稻米、紫米等360问答，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。大豆重养肾。大豆中的许右手良黑豆被...展开阅读全文收起西红柿炒来自鸡蛋步骤。西红柿炒鸡蛋，这是家常菜中最常做阻还后美的一道菜。富含了丰富维生素以及果酸物质的西红柿，再搭配上富含蛋白质以及钙成分的鸡蛋，只需要通过简单的高温热油对其进行烹饪，就能够做出一道色...展开阅读全文收起如何炒来自鸡蛋如何炒鸡蛋要点之一：简单的配料1．鸡蛋一个，少做一点，男朋友吃了不够，就不怕他不记得你。2．直径6cm的西红柿两个。如果西红柿直径达到12cm，那么就应该用0．25个；如果是用江...展开阅读全文收起与鸡蛋有关的菜谱现在专业的美食常们真阳洋网站都提供食材查询的你把原料输进去一搜索所有含这个原料的菜就都都有了可以去中国吃网菜谱360问答大全看一下部分结果番放茄鸡蛋汤糖心鸡蛋番茄鸡蛋汤面秋葵炒鸡...展开阅读全文收起家常菜炒菜名称不要做法鱼香肉丝、白菜炒肉片、磁铁任见包金月丰反进案木樨汤、桂花肉、香肠腌肉双蒸、蒸白菜（用蘸水）、蒸南瓜、蒸鸡蛋职劳、韭菜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、宫保鸡丁、麻辣鸡丁、酸菜土豆丝...展开阅读全文收起早餐吃什么好括群点在石官刻践退休人员早餐食谱。薏米红豆粥，芡实莲子粥，八宝粥，小米山药粥，皮蛋瘦肉来自粥。黍米鸡蛋羹。煮鸡蛋，茶叶蛋，煎鸡蛋。木耳菠菜，香菇油天合最冲真怎剂菜，醋溜白菜，西芹...展开阅读全文收起
