制作步骤:猴头菇先用温水浸泡,浸泡完成后用清水冲洗,切成需要的形状,排骨清洗后用水焯掉血水,将猴头菇、排骨、薏米、红枣放入电炖锅中加入适量的水,炖两小时,最后放入枸杞煮半小时即可。
第四步:准备一大块冬瓜,清洗干净后,去掉瓜瓤和瓜皮,切成1厘米左右的厚片备用。脊骨炖熟以后,放入冬瓜块,加入适量盐,继续炖15分钟左右。将冬瓜炖熟后,加几滴香油搅拌均匀。将香菜清洗干净后,切成小段,将脊骨冬瓜汤装入汤盆内,撒上香菜段,即可食用。
做法并不难,只是食材下锅的顺序需要多注意一下。首先准备好排骨和冬瓜,也可以在准备一些甜玉米,这是汤汁鲜美的关键。然后排骨要先炖一个小时左右,再放入冬瓜,因为冬瓜很容易煮熟,如果时间炖的太久的话冬瓜容易稀烂,这样就会把整道菜的口感都影响了。
做法并不难,只是食材下锅的顺序需要多注意一下。首先准备好排骨和冬瓜,也可以再准备一些甜玉米,这是汤汁鲜美的关键。然后排骨要先炖一个小时左右,再放入冬瓜,因为冬瓜很容易煮熟,如果时间炖得太久的话冬瓜容易稀烂,这样就会把整道菜的口感都影响了。
做法:老鸭冬瓜薏米汤主要是把老鸭、冬瓜、薏米这三种食材加一起炖,先大火烧开后小火慢炖,冬瓜可以最后20分钟再加入,也可以同时加入。老鸭和薏米需要炖时间长才能炖出味,炖软烂,所以起码要炖一个小时以上。
猴齐天
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