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遵循乳蛋素食饮食意味着在您的饮食中加入鸡蛋、牛奶、奶酪、黄油、酸奶、酸奶油、冰淇淋和其他乳制品，同时排除所有动物性肉类，如牛肉、鱼、鸡肉、和猪肉。

这种乳蛋饼不含大量的乳制品脂肪，相反它的味道和物质来自于富含抗氧化剂的晒干番茄、**蓟心和瘦鸡肉**，另外还可以搭配健康版的烤通心粉，它的成本一般来说是很低的，你可以在家里用鸡肉或火鸡来做，而且所花费的时间并不长，这是最好的家常菜。

冷藏库即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存。通常冷却食品的冷藏间保持库温为4~2℃，主要用于储存果蔬和乳蛋等食品:冻结食品的冷藏间的保持库温为-18~-25℃，用于储存肉、鱼等；

有些人出于宗教或文化原因选择这种变体。例如，信奉国外教和佛教的人可能会遵循乳蛋素食饮食（14可信来源,15可信来源）。

例如，那些遵循乳蛋素食（包括鸡蛋和奶制品）或鱼素饮食（包括鱼类和海洋生物）的人比更严格的纯素食患缺乏症的风险更低。