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由于禽流感暴发，大量火鸡被扑杀，导致火鸡在感恩节到来前出现短缺，价格也水涨船高。据美国哥伦比亚广播公司报道，进入11月，全美火鸡平均零售价格比去年同期上涨了21%。

今年随着禽流感暴发，大量火鸡被扑杀，导致火鸡在节日到来前出现短缺，价格也水涨船高。据美国哥伦比亚广播公司报道，进入11月，全美火鸡平均零售价格比去年同期上涨了21%。

由于禽流感的大面积暴发，美国今年的火鸡肉类产量将比2021年下降约6%，至52亿磅。有大型火鸡饲养商预计，这一波禽流感将至少持续至明年3月，其饲养的火鸡数量正在不断下降。

美国农业部的数据显示，明尼苏达州是全国最大的火鸡生产州，在连续三个月没有出现病例之后，8月下旬在两个商业鸡群中出现了感染。该州随后在9月份出现了更多的病例。明尼苏达州火鸡种植者协会执行董事阿什利·科尔斯表示，8月份看到一个高峰，这不是我们所期望的事情。在收到感染后，需要大约六个月来净化农场并恢复火鸡生产。总部设在明尼苏达州的荷美尔食品公司（预计禽流感将使其火鸡产量至少减少到2023年3月。美国农业局表示，上个月新鲜去骨去皮火鸡胸肉的零售价格达到创纪录的每磅6.70美元，比去年同期增长112%，比2015年的前纪录高出14%。美国农业部称，今年火鸡肉产量将比2021年下降6%，达到52亿磅。

美国农业部统计数据显示，禽流感已导致全美近5000万只火鸡死亡。其中，近800万只火鸡因禽流感而死亡，这相当于火鸡年产量的3%。由于害怕病毒蔓延，大量火鸡遭遇扑杀，仅犹他州就有近70万只火鸡被扑杀。