花甲3
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将花甲倒入事先准备好的不透明盆中，建议底面积要大浅一点不要紧，用手将花甲铺平，不要太厚{3-5公分}，将调好的海盐水倒入，漫过花甲1-2公分不要漫过太多，花甲是需要出气吐沙的。
3、将葱姜蒜辣椒都下油锅，炸香大概十秒钟翻炒，加入适量耗油生抽，倒入花甲不停翻炒，最好将之前煮花甲的水倒入适量并翻炒（加少量水是为了让花甲能均匀地蘸上酱料），两分钟左右待花甲均匀入味之后即可出锅。一份香喷喷麻辣的花甲就出锅了！
7.倒入花甲，放入之前留下的小葱叶和香菜叶翻炒均匀。加入之前留下的煮花甲的水，水不需要太多，最主要是怕酱汁糊了。大火翻炒，让肉均匀沾满汤汁，整体翻炒均匀，就可以出锅了。返回搜狐，查看更多
将花甲放入碗中加入清水，滴几滴香油，准备一块生姜切成末，起锅烧水，倒入啤酒，倒入花甲，大火烧开，花甲一张嘴，立刻捞出过凉水。
9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。
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