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上世纪90年代初,张兰在国外打黑工攒够2万美元,回到北京开了一家“阿兰酒家”,以川菜、大众餐馆起步。之后很多人将这家餐馆誉为俏江南的前身,甚至现在的麻六记,也有不少阿兰酒家的基因。

广州酒家始创于1935年,总店地处文昌南路,在广州、深圳等地还有多家分店,人气火爆,素有“食在广州第一家”美誉,被商务部认定为第一批“**老字号”,还被评为“全国十佳酒家”、“**五钻级酒家”,是广东著名的**老字号粤菜馆,不论是土生土长的广州人还是外地游客,都喜欢到广州酒家打卡。广州酒家以经典粤菜和广州早茶出名,他家的海鲜食品、野味系列、各式菜点、早茶等深受顾客喜爱。广州酒家的“粤菜烹饪技艺”更是入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

阿兰酒家的招牌菜是一道蛇羹,售价高达888元,而正是这道菜让张兰的阿兰酒家一炮而红。据张兰自述,她小时候就经常上山抓蛇抓牛蛙。而每当有人点蛇羹的时候,她就会亲自在客人面前抓蛇、杀蛇。很快张兰就成为北京有名的“玩蛇的女人”,阿兰酒家也成为了网红餐厅。

泮溪酒家始创于1947年,与北园、南园并称为广州三大园林酒家,是广州知名的老字号园林酒家之一,被商务部认定为第二批“**老字号”,还先后被评为**特级酒家、**餐饮名店,也是广东著名的老字号餐厅。泮溪酒家除了保持传统和创新粤菜外,还增加了川、鲁、淮扬、潮州和亚太(地区)菜,在这里可以吃到老广的传统美味,如金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点。此外,红米鲜虾肠、虾饺、马拉糕、泮塘马蹄糕几乎都是每桌必点!整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。

创业是艰辛的,很多事情都要亲力亲为,张兰亲自跑去成都买了装饰酒家的竹子,还亲自请来了来自四川的大厨,环境优美,菜品丰富,很快阿兰酒家享誉京城。

当然除了以上两种比较委婉的抒情方式以外,还有些诗人喜欢直抒胸臆,这样的表达方式更直接,也更有感染力。如诗仙**,他在《将进酒》中就写道:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,天生我材必有用,千金散尽还复来。”以此来表达自己的心声。北宋名将岳飞在《满江红》中也有这样直抒胸臆的句子:“莫等闲,白了少年头,空悲切”来表达自己不忘靖康之耻,一统中原的精忠报国之心。还有张籍在《秋思》中写道:“洛阳城里见秋风,欲做家书意万重。”秋风牵起了思乡的情,这样的情感流露是那样的真诚。

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    【原创】《杏花竟靡》
    第一章:牧童遥指杏花村 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。 ———————————— 杏靡是一株活了五千多年的杏花妖,从未害过人,且积攒了不少功德,再过几百年,怕是就能成为妖仙。 不过她是山村野妖,空有一身妖力,却没有使用的技巧,没有功法招式,若不是她隐的好,上回那个黑心的百年妖道怕是直接收了她的妖丹增强功力。 又是一年清明时节,杏靡如往年一般在店里摆好了大量上好的杏花酒,因为每到清明,杏花酒就会被村民们成坛买走,祭拜先人。 而这杏花酒的名号,也随着时间慢慢传播到了外界,每年也有不少慕名而来的酒客。 杏靡是妖,整个杏花村的人都知道,但是村民们嘴严,不管大人小孩,谁都没有吐出去一个字。 杏靡在他们眼里就是杏花村的大恩人,每次村里有难,杏靡总是帮他们解决,他们可不当恩将仇报的混蛋。 就像上次那个妖道,杀气腾腾地进到村子里,说村子里有妖,会害了他们,但他们心知肚明,村子里的妖只有杏靡,但杏靡是个好妖​,这个道士一看就不是好人,就被村民们齐心合力赶了出去。 杏靡很是感动,因为她能感受到那妖道手上沾了多少妖怪了性命,若是自己被逮到了,只怕是要神魂俱灭。 ​“杏掌柜,今日你又有的忙了!”丫头阿阮打趣道,她天天在杏靡的酒楼里打下手,杏靡待她也是极好,两人之间时常相互打趣。 杏靡把自己说头发理了理,笑着说:“可不是么,每年都清明都会这么忙活。不过忙活也好,平日里我闲的骨头都要酥了。” ​“杏掌柜,你平日里可都是交给我打理的,可不是闲嘛!”阿阮想想杏靡平时那瘫软在安乐椅上的样子,摇了摇头。 杏靡​站起来,伸了个懒腰,朝着阿阮笑得灿烂:“这不是有阿阮大美人儿嘛~” 阿阮看着杏靡的笑,暗暗红了脸。 杏靡是妖,还是个花妖,长的极好看,这么一笑,就是女的都经不住红了脸。 这时候,本应在村外放牛的小牧童小柯跑进​杏靡的酒楼,还领了几个人。 小柯一边跑一边喊:“杏靡姐姐!杏靡姐姐!我给你带客人来啦!”喊完之后,还不忘跟自己身后跟着的人说,“几位客人放心吧,杏靡姐姐的杏花酒是顶好的,这事我敢写包票!”还拍了拍自己的小胸脯,一副与有荣焉的样子,可骄傲了。 杏靡出来,远远地望见小柯身后的几个人,吓得她急忙跑进酒楼。 道士!啊啊啊啊是道士!还是好多个!要妖命啦! 杏靡苦着一张脸,这可怎么办,之前没有收敛过气息,那群道士一定发现她了! 她不要被抓去炼妖丹​啊啊啊啊啊! 杏靡 吓得手里的团扇都快掉了。 …… 墨谣字子玄/著​ PS:本文又名《杏花疏影里》
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