酒家1
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酒家图片
上世纪90年代初，张兰在国外打黑工攒够2万美元，回到北京开了一家“阿兰酒家”，以川菜、大众餐馆起步。之后很多人将这家餐馆誉为俏江南的前身，甚至现在的麻六记，也有不少阿兰酒家的基因。
广州酒家始创于1935年，总店地处文昌南路，在广州、深圳等地还有多家分店，人气火爆，素有“食在广州第一家”美誉，被商务部认定为第一批“**老字号”，还被评为“全国十佳酒家”、“**五钻级酒家”，是广东著名的**老字号粤菜馆，不论是土生土长的广州人还是外地游客，都喜欢到广州酒家打卡。广州酒家以经典粤菜和广州早茶出名，他家的海鲜食品、野味系列、各式菜点、早茶等深受顾客喜爱。广州酒家的“粤菜烹饪技艺”更是入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
阿兰酒家的招牌菜是一道蛇羹，售价高达888元，而正是这道菜让张兰的阿兰酒家一炮而红。据张兰自述，她小时候就经常上山抓蛇抓牛蛙。而每当有人点蛇羹的时候，她就会亲自在客人面前抓蛇、杀蛇。很快张兰就成为北京有名的“玩蛇的女人”，阿兰酒家也成为了网红餐厅。
泮溪酒家始创于1947年，与北园、南园并称为广州三大园林酒家，是广州知名的老字号园林酒家之一，被商务部认定为第二批“**老字号”，还先后被评为**特级酒家、**餐饮名店，也是广东著名的老字号餐厅。泮溪酒家除了保持传统和创新粤菜外，还增加了川、鲁、淮扬、潮州和亚太（地区）菜，在这里可以吃到老广的传统美味，如金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点。此外，红米鲜虾肠、虾饺、马拉糕、泮塘马蹄糕几乎都是每桌必点！整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。
创业是艰辛的，很多事情都要亲力亲为，张兰亲自跑去成都买了装饰酒家的竹子，还亲自请来了来自四川的大厨，环境优美，菜品丰富，很快阿兰酒家享誉京城。
当然除了以上两种比较委婉的抒情方式以外，还有些诗人喜欢直抒胸臆，这样的表达方式更直接，也更有感染力。如诗仙**，他在《将进酒》中就写道：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我材必有用，千金散尽还复来。”以此来表达自己的心声。北宋名将岳飞在《满江红》中也有这样直抒胸臆的句子：“莫等闲，白了少年头，空悲切”来表达自己不忘靖康之耻，一统中原的精忠报国之心。还有张籍在《秋思》中写道：“洛阳城里见秋风，欲做家书意万重。”秋风牵起了思乡的情，这样的情感流露是那样的真诚。
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酒家原创插画
【原创】《杏花竟靡》第一章：牧童遥指杏花村 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 ———————————— 杏靡是一株活了五千多年的杏花妖，从未害过人，且积攒了不少功德，再过几百年，怕是就能成为妖仙。 不过她是山村野妖，空有一身妖力，却没有使用的技巧，没有功法招式，若不是她隐的好，上回那个黑心的百年妖道怕是直接收了她的妖丹增强功力。 又是一年清明时节，杏靡如往年一般在店里摆好了大量上好的杏花酒，因为每到清明，杏花酒就会被村民们成坛买走，祭拜先人。 而这杏花酒的名号，也随着时间慢慢传播到了外界，每年也有不少慕名而来的酒客。 杏靡是妖，整个杏花村的人都知道，但是村民们嘴严，不管大人小孩，谁都没有吐出去一个字。 杏靡在他们眼里就是杏花村的大恩人，每次村里有难，杏靡总是帮他们解决，他们可不当恩将仇报的混蛋。 就像上次那个妖道，杀气腾腾地进到村子里，说村子里有妖，会害了他们，但他们心知肚明，村子里的妖只有杏靡，但杏靡是个好妖，这个道士一看就不是好人，就被村民们齐心合力赶了出去。 杏靡很是感动，因为她能感受到那妖道手上沾了多少妖怪了性命，若是自己被逮到了，只怕是要神魂俱灭。 “杏掌柜，今日你又有的忙了！”丫头阿阮打趣道，她天天在杏靡的酒楼里打下手，杏靡待她也是极好，两人之间时常相互打趣。 杏靡把自己说头发理了理，笑着说：“可不是么，每年都清明都会这么忙活。不过忙活也好，平日里我闲的骨头都要酥了。” “杏掌柜，你平日里可都是交给我打理的，可不是闲嘛！”阿阮想想杏靡平时那瘫软在安乐椅上的样子，摇了摇头。 杏靡站起来，伸了个懒腰，朝着阿阮笑得灿烂：“这不是有阿阮大美人儿嘛~” 阿阮看着杏靡的笑，暗暗红了脸。 杏靡是妖，还是个花妖，长的极好看，这么一笑，就是女的都经不住红了脸。 这时候，本应在村外放牛的小牧童小柯跑进杏靡的酒楼，还领了几个人。 小柯一边跑一边喊：“杏靡姐姐！杏靡姐姐！我给你带客人来啦！”喊完之后，还不忘跟自己身后跟着的人说，“几位客人放心吧，杏靡姐姐的杏花酒是顶好的，这事我敢写包票！”还拍了拍自己的小胸脯，一副与有荣焉的样子，可骄傲了。 杏靡出来，远远地望见小柯身后的几个人，吓得她急忙跑进酒楼。 道士！啊啊啊啊是道士！还是好多个！要妖命啦！ 杏靡苦着一张脸，这可怎么办，之前没有收敛过气息，那群道士一定发现她了！ 她不要被抓去炼妖丹啊啊啊啊啊！ 杏靡 吓得手里的团扇都快掉了。 …… 墨谣字子玄/著 PS：本文又名《杏花疏影里》
淮易字容与8一首诗押的i第一二四句韵脚！《阳春暮闻酒家香》 阳春客络绎，暮来依不辞。 炊烟袅袅升，略感酒香溢。 —原创
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