麻辣

麻辣3

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麻辣资源

麻辣烫源于四川,川菜原本又麻又辣,并非所有人都喜欢这种**。为了让麻辣烫的口味更加普适,杨国福麻辣烫重点改良了汤底,将东北牛骨汤融合进四川麻辣烫,减少了麻辣感,并在底料中添加了冰糖和新西兰进口牛奶,最终调制出汤汁呈奶白色,口味咸中带甜能入口的麻辣烫新品种——东北麻辣烫。凭借“可以喝汤的麻辣烫”这一特色,杨国福麻辣烫一举打响品牌,牢牢占据了顾客心智。另外除了锅底创新外,杨国福麻辣烫还率先将碗式麻辣烫改成了自选称斤的麻辣烫,至今已经成为麻辣烫品类最普遍的销售形式;为保证食用卫生,杨国福麻辣烫也开创了单锅现做的模式,被同行广泛效仿。

为了适应东北人的饮食口味,当时,毫无麻辣烫制作经验的杨国福夫妇不停地寻找香料,尝试各种底料的搭配,一次次在口味上试错,收集食客的反馈,经过几年的不断摸索,功夫不负有心人,夫妻俩终于按照东北人的口味研制出了自己的独家秘方——用东北人喜欢喝的牛骨汤中和辣味,添加冰糖、全脂乳粉让汤汁呈现奶白色,打造了咸中带甜能喝汤的麻辣烫底料。

待底料煮沸,再放入菜品烫熟就可以了,煮出来的火锅口感鲜香麻辣,最重要的是凉了之后也不会再有一层红油了!味道超级棒~

多尝试清淡的锅底,如椰子鸡、粥底火锅等,低脂健康,也更能吃出食材的鲜味。吃麻辣火锅时选择鸳鸯锅,麻辣锅建议清油汤底,另一半选择清汤或菌汤。

麻辣烫和火锅一样,汤底是最重要的,只要有了好吃的底料,放进去什么都是好吃的。在最重要的一环,杨国福掌握了主动权,所以其品质基本上也不会差。剩下的蔬菜、冷冻食品等,每个地方都可以采购,如果从全国统一调配,这样也是不现实的。

另外,秋冬季节有些街坊遵循“立冬补冬补嘴空”的规则,喜欢吃羊肉火锅等食物“找补”,小广建议是“补”可以,要注意“补”的方式,不要经常吃麻辣火锅等对口腔产生强烈刺激等食物,以免加重牙龈炎、龋齿等牙齿问题的痛感困扰。

  • 麻辣手办

    昨天的一日行程😊
    昨天不在线,是因为我出去玩啦😄 发帖有点晚,哈哈😅 ❗️帖子有点长请耐心看完🙏👊 (细心的小伙伴可以发现,我在图片上都标了时间点哦🉐) 北京时间上午2点31分 😘准备出去玩,先去楼下吃了一份麻辣烫🌚💦(这是午饭) 姐姐@余末啊一BBX 我妈妈爸爸一起去玩 北京时间下午3点39分 到了公园啦,好开心呀❤️(猜一猜我去的是哪里) 北京时间3点47分 走到了湖边啦!图片上拎着袋子的是我爸爸🐸 ❗️ps:整篇帖子人物脸均没有打满,㊙️除了我姐 北京时间3点49分 拍了一张水面的图片,真的好好看,好像水墨画呀😍 北京时间4点01分 随手拍了一下自己可爱的小鞋子😜(上次蜜雪冰城的帖子里也穿的是这个鞋子) 北京时间4点17分 走到了公园的休息区,坐了一小会儿👉👈 北京时间4点19分 没想到休息室里还有母婴室诶,好细心🙊 还是北京时间4点19分 这个房间里👆给小孩准备的读书区好可爱呀😌 北京时间4点21分 那个可以让小孩子睡觉的房间里还有一个小书架,上面摆了一些韩漫杂志👀 (拍了拍自己的小包和水杯😂) 北京时间4点25分 这个房间里还有个小镜子,拍了张自己😝 (原来在喝水接力赛里已经露过脸了) 认真浏览的小可爱,看到了我的这期露脸哦😚 北京时间4点30分 在卫生间上了个厕所,还是一张对镜自拍🤗 最近睡💤得比较晚,有黑眼圈了 北京时间4点35分 离开休息区,来到园区中央啦! (这花坛旁边的小男孩和小女孩好诡异呀❓❗️) 北京时间4点38分、北京时间4点40分 天气好炎热买了个雪糕🍦,我和姐姐一人一个 ✨园区里的雪糕都好贵(;一_一)😅 北京时间4点41分 发现草丛中小房子旁边有三只可爱的小dog👏 (*/∇\*)好可爱吖,趴在那里睡觉呢💤 北京时间5点22分 好不容易租到了自行车,大家都在抢呢,只有双人的,没有四人的啦😭 这是我美丽的姐姐上面@过了,她强烈要求我给她的脸打码🌝 (不过在喝水几率赛中,她也露过脸) 北京时间5点25分 我也来骑自行车啦!这是第一视角✌ 北京时间6点27分 水喝完了买了个桃子味的脉动🍹,还是和姐姐一人一杯 北京时间6点33分 看到了小孩娱乐沙滩了,不过没有进去玩💢 北京时间6点35分 来到了小吃街,不过没有买吃的,晚上买了 ❗️图片放不了那么多啦,一会再发一个第二弹吧❗️
    年末啊-Tx
    84
    【吾凰在上】?
    这辣的也太辣了吧,我写帖子也只是麻辣火锅,你这确实——全是辣椒,太可怕了😱。但还是很喜欢赤离的。 不是不让叫哥吗?
    灵末初旋
    40
    赞赞到520的帖子~(上)
    (甜的~) “蓝湛,好无聊啊~你带我去彩衣镇逛逛吧。” 魏无羡对着正端坐在案前执笔抄写家规的蓝忘机说道; “不可…近日彩衣镇不安宁…”,蓝忘机早料到魏无羡会感到无聊,头一天晚上就给魏无羡做了的麻辣口味的果冻,让他吃着东西,解解闷儿…可他不知道的是,魏无羡已经偷偷的吃光了。 “我在…”蓝忘机刚开口就被魏无羡打断了… “那个蓝湛,我想喝天子笑。” 蓝忘机一看就知道发生了什么事,无比宠溺地看着魏无羡。 “好吃吗?”他转过去了头目光停在自己刚写的字帖上…“嘿嘿~好吃,蓝二哥哥做的最好吃了~我最爱蓝二哥哥了…”魏无羡眯着眼摆了一张笑脸 ,“不过蓝二哥哥,下次再多放点辣椒会更好吃的~”说着口水似有似无… …小馋猫… “哎哎,明明说着是去彩衣镇的事,蓝湛,你怎么把我引到糕点上啊?”魏无羡睁了睁眼睛,似乎忘了,明明是他先把糕点吃光了… “不…”蓝忘机话还没说完… “不可是吧?蓝湛,你这个小古板~就不能换个词吗?” “不行”蓝湛似乎害了羞,红了红耳朵。 “哎,蓝湛~你这个人真无趣。”说罢,把脸转到了蓝忘机的面前,看清楚了那脸上的红晕… “哈哈,不是吧?含光君~如今这般就害羞了~以后可怎么办吧~脸红扑扑像个小娃娃,哈哈~你这个小古板,怎么每回都能逗我笑得那么开心。”“嗯”蓝湛知道刚才是被魏无羡调戏了,低下头不语… (赞赞到600发下…另外送几张图 )
    雏忧_
    20
    我的发帖黑历史
    我是不拉屎腿毛里的一根,有一天我这个潜水员突然想冒泡一下,写完了一篇长达100多字的不拉屎腿毛麻辣小店的故事......然后我点击了发送,然后我木有绑定QWQ我想验证,发现智商欠了,然后帖子没了!我又写了一遍,然后我竟然手贱点到了其他东西,再一次没了
    咖啡厅里的壁咚
    4
  • 麻辣故事

    欢迎观看麻辣漫画 麻辣漫画更新至[第1回 麻辣],预计一周后更新至[第2回 麻辣]

  • 麻辣画风

    【手绘】蔷薇少女
    【手绘】蔷薇少女 终于画完了。。。 画风采用的是老版动画,但人物把麻辣水饺换成了雪华(老版第二季结尾太草了)。 我要疯了,想知道作者为什么画那么多衣褶还没崩溃。
    Uumo海茉
    19
    《我才不是恶毒女配(麻辣女配)》
    晓晓全家福,分享一下。画风一致,真不错。哈哈哈哈哈哈哈哈
    18_爱胖企和蓝浅_
    5
  • 麻辣有声漫

    芊依-
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