倒油问题cos内容

瘦肉切丝后,加淀粉、料酒、生抽,腌上一会儿。再把芹菜清洗干净,切成小段,放在锅内焯烫一会儿,捞出,生姜切丝。锅里倒油,倒入瘦肉炒到变色,之后加上姜丝翻炒两下。随后再把芹菜倒进去,加上生抽、蚝油、食盐、鸡精来调味,翻炒均匀就能出锅了。

1,清炒苦瓜。洗切成片后,先热锅快冒烟(不倒油)的时候把沥水后的苦瓜倒进去,把苦瓜在锅里煎个2分钟左右,要注意勤翻防止烧焦。然后起锅清水洗几遍挤干水分,再热锅倒油,放蒜末炒香,接着放入苦瓜,急火快炒,出锅前加少许盐,保持它的脆嫩口感且颜色碧绿,最好起锅。这样的我一个人能干掉一大盘,而且吃不腻。

2、锅内倒油烧热后,先把红辣椒倒进去,炒一下香味,接着倒入河虾不停炒制,直至变色。随后倒入韭菜段,并加上适量的食盐、鸡精,把韭菜炒软就可以出锅了,韭菜不需要炒太久的。

花菜焯水,两分钟即可,焯水后捞出;锅倒油,爆香蒜末,小米辣,加一勺豆瓣酱炒出红油;倒花菜翻炒,生抽,蚝油,半勺白糖提鲜;最后倒入青椒翻炒片刻就可以出锅了

6:热锅倒油,将蒜头放入锅中爆香,随后放入所有食材翻炒,倒入鹌鹑蛋,加入适量盐和鸡精调味,再加入少许高汤翻炒均匀;

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