在这片麻辣火爆的江湖里,毛血旺是“数一数二”的武林高手。而最早的磁器口毛血旺和今天的版本则大相径庭,现在这种毛血旺的风格,大多因为川菜馆借用了火锅底料作为毛血旺的调料才衍生出来。
之前探长给大家介绍了翠云街道,大家好像对翠云水煮鱼特别感兴趣,所以今天流着口水来摆一下璧山的来凤鱼和来凤街道。来凤鱼作为重庆江湖菜的鼻祖,据说辣子鸡、芋儿鸡等知名菜品的烹饪手法都颇受其影响。2016年,来凤鱼更是被列入重庆市级非物质文化遗产名录,看来来凤鱼不仅有着麻辣鲜香的味道,还有丰富的历史文化。#璧山美食##非遗##重庆美食#
之前探长给大家介绍了翠云街道,大家好像对翠云水煮鱼特别感兴趣,所以今天流着口水来摆一下璧山的来凤鱼和来凤街道。来凤鱼作为重庆江湖菜的鼻祖,据说辣子鸡、芋儿鸡等知名菜品的烹饪手法都颇受其影响。2016年,来凤鱼更是被列入重庆市级非物质文化遗产名录,看来来凤鱼不仅有着麻辣鲜香的味道,还有丰富的历史文化(文末有**介绍哦)。#璧山美食##非遗##重庆美食#
以重庆为首的下河帮川菜(现在有些地方叫渝菜了)麻辣亲民,口感厚重,一个字下饭。比如毛血旺,酸菜鱼,重庆江湖菜之类的。
门派中的两大高手有切磋,这很正常。但一旦联手出击,江湖上可就掀起了无法抵挡的麻辣鲜香之气息。不论你是在四川,还是在重庆,吃得是鸳鸯锅还是九宫格,选择的是微辣、中辣还是变态辣,你最终会被川渝火锅那一个辣得畅酣、麻得刺激、香得可人的态度所折服。