餐厅卫生检查人物角色

一、协助有关部门对餐厅、教室、宿舍进行检查工作，对教室、宿舍的精神文明及校园餐厅的卫生、服务情况进行检查和评比，并公布结果；二、搜集并向学校有关部门汇报同学们在生活等方面的意见和建议；

针对春季学期卫生食品安全工作的特点，餐厅成立了由后勤管理中心分管领导牵头，餐厅领导负责，安全员主抓，各餐厅经理主管的卫生食品安全工作机制，明确主体责任，层层传导压力，各司其职，各负其责，坚决把住食品卫生安全守住进口关，铸牢**关，夯实检查关的底线、红线。

检查组一行首先在游客中心查看台账资料，现场提出指导意见。随后来到甜品王国餐厅、医务室及卫生间，重点查看了餐厅各类**、证件悬挂情况和卫生间清洁，对餐厅内部环境、防四害设施以及卫生间整体环境表示充分肯定。

针对存在的就餐师生人数多，检查力度不够等问题，一是通过宣传栏、LED滚动屏在餐厅内加大卫生食品安全宣传教育力度。二是在餐厅内倡导珍惜粮食，杜绝浪费，适量取食，加入光盘行动检查、提示、劝导，力求工作细致、具体、全面。切实做好、做实卫生食品安全工作，做到卫生食品安全警钟长鸣，常抓不懈。

我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由食堂管理员和保健医生室每天定期检查，园领导进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理**执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的安全，杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。