吃货笔记作者

近期，“漠阳味道”香飘小红书平台，来自全国40多位美食博主齐齐点赞漠阳味道招牌——阳西程村蚝，博主们通过图文种草、视频推介的方式进行带货宣传，种草笔记数量超过50，累计收获万点赞和收藏量，掀起一股吃阳江生蚝的热潮，让全国吃货品尝广东阳江这一口鲜“蚝”美味。

闭环难以打通，正是因为小红书种草虽多，用户拔草却十分有限，70亿的GMV便是证明。如今，种草也不再是小红书的独有模式，今年，阿里推出了美食种草社区吃货笔记，抖音还推出了种草App可颂，Solgan为定义你的生活，被称为抖音版小红书，二者都在试图打通种草到变现的闭环。

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“每三个小红书吃货里就有一个认识钟薛高”。如今的钟薛高沉淀了万小红书粉丝，收获超4000篇体验笔记，可以说中高端雪糕界的黑马钟薛高的突然成功，离不开小红书。

这道菜的发明有很多传说。也常见于江南士人的笔记小说里，总结起来，就是某年某月某人（传说里或是店小二，或是夫妻，或是官府私厨）想用盐腌肉时误把做鞭炮的硝（都是白色粉末）当作盐抹遍了猪蹄，本来大家都以为有毒不敢吃，始作俑者却觉得可惜，用开水反复冲洗又加了花椒大料去味儿结果弄出这么一道美食来，本来依然没人敢吃，结果这个时候我们的历史美食品鉴家吕洞宾/苏东坡/乾隆路过（民间传说总归是这三位大哥吃货），闻到异香扑鼻，不依不饶定要店家切来吃，结果吃后赞不绝口，从此流传开来。一开始是叫硝肉的，后来怕吓到外地客人，改名肴肉。