歇业数月后,我的师兄弟刘贯五、张德厚来找我说,**一年多了,大家热火朝天地为新中国贡献力量,我们老闲着,终非久计。他们约我合股做买卖。我当即同意,商定:利用原祥泰义的店房、工厂、设备、家具,效法稻香春、桂香村的前店后厂、自产自销的方式,由我们三人集资开办一座中西糕点、面包、糖果、肉食南味店。因为祥泰义是个较有声誉的老店,所以决定还用这三个字,取名祥泰义公记食品店,由刘贯五任经理,张德厚任副理,我管总财;生产技师和业务主任是从天津明记稻香村邀请的。
4.食品类目同行截留玩法:通过食品类目找到要做的产品的同行店铺,找同行食品店卖的好的产品,进行截留上货,做基础的**,食品店铺相对竞争更小,复购更多,利润更大。
曾经的稻香村食品店(是区糕点公司的门面,******后稻香村做的大土司和起酥食品很好吃,卖得较早也卖得好)然后就是做电机生意的门面,卖漆包线的门面,隔了一个门洞就是七星汪眼镜门面(当时还是与别人合伙在一个门面营业),然后就是一家比较大的油腊铺,店里的货品比较齐全并且还卖香烟,往下三八街大梯坎边上就是**文具店(我们当学生的时候,学习用具都是在这里买的);过来一点就是重庆市市中区炊事厨具门市,这个门市部也有点大,三四个开间门面,门市部里有位朋友姓吕,我一直还在打听寻找呢,已经失去联系好多年了(愿拙文刊出朋友能看到,看到来找我哟)。
苏杭街街道两边有日式食品店、杂货店和水果店。从街头走到街尾,虽然已找不到与杭州丝绸相关的店铺,但屹立在苏杭街有着上百年历史的香港老字号「源吉林」茶叶店,可算是一处「活见证」,印证了苏杭街昔日的繁华。
通过食品类目找到要做的产品的同行店铺,找同行食品店卖的好的产品,进行截留上货,做基**销量,食品店铺相对竞争更小,复购更多,利润更大。