描写我记忆中的及目前正在尝试的江南美食。其中包含了我对家乡的思念,以及南北饮食文化的差异。
淮扬文化区的扬州,有名的诗很多,比如唐人杜牧的《寄扬州韩绰判官》:“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。”扬州在江北,但在杜牧的诗里,却成了江南,是一种清新优雅的味道。
吴文化区的苏州,最容易想到的诗是唐朝张继的《枫桥夜泊》:“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。”这是一种情味隽永的味道,江南的迷蒙,就仿佛在我们的眼前。
除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的传统,疫情防控进入新阶段后,今年不少人都打算回家团聚。我国幅员辽阔,年饭既丰盛又讲究,各地特色年味也大不相同,京派、东北派、西北派、面食派、淮扬派、重辣派……哪一派是你家的味道?中国天气**别推出全国年味地图,带你解锁大江南北十大特色年味。
网红青团口味很多,其中蛋黄的味道很足,一整颗蛋黄吃着也是特别的香,青色的质感,每一口都能感受到不一样的好味道。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
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