小恶魔可可果作者

巧克力大家都不陌生，在大部分的超市或零售店都有售。喜欢吃的人也多，特别是小孩子和女生。笔者的女儿和几个小侄女都挺喜欢的，因为太甜，往往想要这几个小家伙少吃，但就是不听。不过虽然大家喜欢吃，但是却不了解巧克力是怎么制作出来的。我们今天就来给大家科普下制作巧克力的主要原材料可可，可可也叫可可树，结出来的果实，就是可可果了，巧克力就是用可可果里面的可可豆制作出来的。

巧克力最主要的成分是可可粉，是由可可豆磨成的。玛雅人时期就开始食用可可果了，但是味道并不好（苦苦苦）。墨西哥人则用可可豆加水和香料制成了一种饮料，后来被带入西班牙。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，巧克力就这样诞生了！后来意大利人学会了这种制作方法，并很快把它传到了整个欧洲。

年末，巧克力迎来销售旺季。在我国唯一的可可适种区海南万宁，可可树上结满了等待成熟的果实。与众多植物不同，可可果并不长在枝条上，而是直接挂在树干或主枝上，而且每年都生长在相同位置。“长情”的可可果造就了“浓情”巧克力，而工业化大生产赋予了它甜蜜的滋味。

来自中美洲、非洲和爪哇的3种稀有可可豆混合，有红莓果的酸甜，像含了一口轻盈柔美的利口酒，尾调泛起微微烘烤感，高级又优雅。

可可是一种梧桐科可可属的常绿乔木，最高可长到10多米，不过一般可可苗，只要栽培下去的话，基本两年就可以结出可可果了，6年之后即可达到盛产期，是一种寿命长而且经济价值也高的树种。

巧克力大家都不陌生，在大部分的超市或零售店都有售。喜欢吃的人也多，特别是小孩子和女生。笔者的女儿和几个小侄女都挺喜欢的，因为太甜，往往想要这几个小家伙少吃，但就是不听。不过虽然大家喜欢吃，但是却不了解巧克力是怎么制作出来的。我们今天就来给大家科普下制作巧克力的主要原材料可可，可可也叫可可树，结出来的果实，就是可可果了，巧克力就是用可可果里面的可可豆制作出来的。