皮蛋3
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生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应，但有可能没有反应完全，若剩余的氢氧化钠较多，松花蛋吃起来就有点苦涩的味道，甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和，所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳，例如皮蛋瘦肉粥，皮蛋肠，皮蛋豆腐等，根据蛋白质互补作用，这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。
如果松花蛋蛋蠢虚厅壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且誉拆有松花及富弹性。
皮蛋，是我国传统的特色禽蛋加工制品，在国人的餐桌上，经常见到皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、辣椒擂皮蛋等特色美食。然而，近年来也流传着皮蛋含铅量高、皮蛋吃多了会导致慢性中毒的说法。美味的皮蛋真的有那么可怕吗？
首先先把疑问解答一下：皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称，也就是说他们都是一回事，因为有的皮蛋打开会有像送花一样漂亮的花纹，所以也叫松花蛋或松花变蛋。总之，本质一样，叫法不一。橘慎山
真相是传统工艺中，皮蛋是以鸭蛋为原材料，再加入生石灰、草木灰、盐、茶叶和食用碱等经漫长的蛋白质分解凝结而成，并不含铅。但经现代技术的改造，有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程，使皮蛋形成漂亮的松花，防止蛋白质的进一步液化。其中黄丹粉的主要成分是氧化铅，在皮蛋制作期间，一部分氧化铅会渗透进蛋中，确实可能会出现铅超标的情况。
生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应，但有可能没有反应完全，若剩余的氢氧化钠较多，松花蛋吃起来就有点苦涩的味道，甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和，所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳，例如皮蛋瘦肉粥，皮蛋肠，皮蛋豆腐等，根据蛋白质互补作用，这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。
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皮蛋日常2第一天，莫名想爆更😜#怦然心动产粮季##我要上精选#虽然说那天写作业困到爆，画的一般😂 好烂啊啊啊啊啊啊啊皮蛋敲可耐112486个赞 48个粉丝 382个贴子 创作时间730天13小时5分钟 帖子内容不一，手帐，小说，配音等 感谢花粉们一直在我身边，谢谢你们的支持， 我们，后会有期。 再见@艾玛是小恶魔呐 @绿皮蛋 @囧酱-- @阿琦有家甜文铺子 本人花娘，12，女，up主，不火，兼职写作，道友，暂退。 预计未来2027年（大一）回归 有可能会用其他的号 未来6年专注学习， 我要考个好大学， 让全世界看到我光芒万丈的模样， 让大家知道我不是废物。如意夫人-花娘8-
皮蛋简介
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有谁知道皮蛋有毒麼？皮蛋里面含铅，铅是有毒的重金属，对人体肯定是不好的啊！不过在家里是可以自制无铅皮蛋的哦~~~~~铅对人体危害:1、极强的神经来自毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，...展开阅读全文收起求：青来自椒皮蛋和糖醋莲白的做法！！在线等青椒皮蛋味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小360问答菜。[做法]配料：青椒100克，松花蛋3只，盐交煤声待温坏胡肉、味精、醋、酱油、香油各适量。特色：青椒清脆爽...展开阅读全文收起谁知道马小跳有哪些书？淘气包马小跳全集有《贪玩老爸》、《轰隆隆老师》、《笨女孩安琪儿》、《四个调皮蛋》、《同桌冤家》、《暑假奇遇》、《天真妈妈》、《漂亮女孩夏林果》、《丁克舅舅》、《宠物***》、《小...展开阅读全文收起跑跑卡丁车是哪国的游戏？《跑跑卡丁车》是韩国顶级游戏公司Nexon所开发的一款以时尚卡丁车运动为题材的休闲网络游戏。它也是同为Nexon所打造，并在中国创下70万最高在线记录的来自休闲网游《泡泡堂》的姐...展开阅读全文收起花园宝宝中文版********************《花园宝宝》**网盘******在线死双史便观看链接:提取码:****花园宝宝(英文译夜针深名：Inthenigh亮报落刘tgarden)是英国BBC阿益刑皮蛋料级宣宣答出品的一...展开阅读全文收起淘气包马小跳正剧吃快钟降鲜系列丛书都有哪些？《淘气包马小跳系列》百度网盘txt最新全集下载:链接:https://pan.baidu.com/s/12LLKCjXqitzbllv0W来自PG97w提取码:r4b4淘气包马小...展开阅读全文收起淘气包脚木神马小跳全集有哪些书淘气包马小跳全集有《贪玩续容挥老爸》、《轰隆隆老师》、《笨女孩安琪儿》、《四个调皮蛋》、《同桌冤家》、《暑假奇遇》、《天真妈妈》、《漂亮女孩夏林果》、《丁来自克舅舅》、《宠物**...展开阅读全文收起东北特色小吃有哪些青岛京九排骨米饭配方、香姥姥焖锅全套资料、2008疯狂派对喔喔居、旋转薯片塔全套技术、08最新怪难吃技术、怪味合焖锅、韩国三回头特色烧位季龙留医远烤、疯狂烤翅、精武鸭脖、诸葛烤鱼...展开阅读全文收起淘气包马小跳-天真妈妈在线全文阅读http:/来自/kid.sina.com.cn/maxiaotiao/index.shtmlhttp://post.b360问答aidu.com/f?ct=335675392&...展开阅读全文收起淘气包马小跳-天真妈妈在线全文阅读批向留否啊穿浓http://ki拿推静道立d.sina.c套主副余坚坏鱼呢om.cn/maxiaoti鱼拿ao/index.shtmlhttp://post.baidu.com/f?来自ct=...展开阅读全文收起淘气包马小跳-加建考块脸血术州低情青天真妈妈在线全文阅读http://kid.sina.com.cn/maxiaotiao/index.shtmlhttp://post.b境明府岩配识群尼但材果aidu.com/f?ct=335675...展开阅读全文收起求个淘气包马小跳系列的全集 共20本 不要节选 谢谢了 给地址或者发邮箱都好 992883865@qq.com 谢谢啦四个调皮蛋、贪玩老爸、小英雄和芭蕾公主、巨人的城堡、寻找大熊猫、宠物***、跳跳电视台、轰隆隆老师、笨女孩安琪儿、同桌冤家、暑假奇遇、天真妈妈、漂亮女孩夏林果、丁克舅舅、小大人丁...展开阅读全文收起
